为研究不同日龄桃源黑猪肝脏及背最长肌中硒含量和硒蛋白表达的变化，本实验分别于1、21、80、185日龄采集桃源黑猪肝脏及背最长肌样品，测定其中硒含量、硒蛋白mRNA相对表达量以及谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）、硫氧还蛋白还原酶（TrxR）和硒蛋白P(SELP)的蛋白浓度。结果表明：桃源黑猪肝脏和背最长肌中GPX1、GPX2、GPX3、GPX4、TXNRD1、TXNRD2、DIO1、DIO2、DIO3、SELF、SELH、SELM、SELN、SELP、SELR、SELS、SELW和SPS2的mRNA相对表达量随日龄发生了显著变化。桃源黑猪肝脏及背最长肌中GPX、TrxR和SELP蛋白浓度随日龄的增加呈现上升趋势，且在185日龄时的蛋白浓度均显著高于1日龄。在肝脏中，21日龄的硒含量显著低于1、80、185日龄，且185日龄的硒含量显著高于1、80日龄；在背最长肌中，21日龄的硒含量显著高于1日龄，80、185日龄的硒含量显著高于1、21日龄。在1、80、185日龄时，肝脏和背最长肌中的GPX、TrxR和SELP蛋白浓度与硒含量均呈现不同程度的正相关性；而在21日龄时，GPX、TrxR和SE...