试验旨在研究饲粮中添加不同水平壳寡糖对肉鸡生长性能、屠宰性能、胸肌肉品质及氧化稳定性的影响。选取1日龄雌性AA肉鸡264只，随机分为4组，每组6个重复，每个重复11只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础日粮中添加100、200、400 mg/kg壳寡糖（COS），试验期42 d。结果表明：与对照组相比，饲粮中添加100 mg/kg COS提高了1～14日龄肉鸡平均日增重（ADG）；添加200 mg/kg COS提高了1～14、15～42、1～42日龄肉鸡ADG且降低了耗料增重比（F/G）(P<0.05)；添加400 mg/kg COS提高了1～14日龄肉鸡F/G(P<0.05)，降低了ADG(P<0.05)；饲粮添加100、200mg/kgCOS提高了肉鸡胸肌宰后pH24h(P<0.05)，添加200、400 mg/kg COS降低了滴水损失（P<0.05）；饲粮中添加200 mg/kg COS提高了谷胱甘肽过氧化酶活性（P<0.05），添加200、400 mg/kg COS降低了胸肌丙二醛含量（P<0.05）；饲粮中添加100、200、4...