瘤胃是反刍动物重要的消化器官，瘤胃微生物可以将饲粮降解为宿主生长所需的各类营养物质，与反刍动物的生产性能密切相关。肠道酶是帮助宿主消化的关键因子，酶种类和活性的高低影响着动物对营养物质消化吸收和自身的生长发育。调节反刍动物瘤胃微生物和肠道酶系表达，提高动物对营养物质的消化和吸收，改善动物健康状况是目前普遍的研究方向。幼龄反刍动物胃肠道发育不完全，菌群和酶系结构并不完善，在幼龄反刍动物微生物群落稳定之前，早期调控其瘤胃微生物群落和肠道酶系可以更加长期、有效地改善幼畜胃肠道环境发育，促进反刍动物生长发育。本文概括了幼龄反刍动物瘤胃微生物定植与酶系建立相关研究进展，旨在为后续研究提供一定理论基础。