全国中文核心期刊
中国科技核心期刊
中国农林核心期刊
中国科学引文数据库 ( CSCD ) 来源期刊
R C C S E 中国权威学术期刊 ( A+ )
中国学术期刊综合评价数据库来源期刊
中国学术期刊 ( 网络版 ) 来源期刊
中国畜牧杂志

中国畜牧杂志  >>  2024 VOL.60  >>   Issue(1)   >>  19-25

综述

菜籽油的加工工艺及其在畜禽生产中的应用研究进展

李天尊;蔡文韬;王盛琪;王柔淇;齐智利

作者单位:

1. 华中农业大学动物科学技术学院2. 华中农业大学深圳营养与健康研究院3. 中国农业科学院深圳农业基因组研究所和岭南现代农业科学与技术广东省实验室深圳分中心

作者简介:

李天尊(2001-),男,河北遵化人,硕士研究生,主要从事宠物及营养调控研究,E-mail:litianzun@webmail.hzau.edu.cn;

通信作者:

*齐智利(1974-),女,内蒙古赤峰人,博士,副教授,主要从事反刍动物营养研究,E-mail:zhiliqi@mail.hzau.edu.cn;

PDF
214
引用
在线阅读
摘要
闭合
菜籽油是我国饲料工业中油脂的主要来源之一。菜籽油富含油酸、亚油酸和亚麻酸等多种脂肪酸且比例适当,利于畜禽吸收利用。菜籽油也是生育酚、植物甾醇和菜籽多酚等营养素的重要来源,具有降低总胆固醇、提高胰岛素敏感性、促进脑部发育、预防动脉硬化和降低致癌风险等多种功能。不同加工工艺对菜籽油的质量影响较大,根据畜禽的不同需要来选择适当的加工工艺,可以显著提高生产效益。本文综述了近年来菜籽油加工工艺的发展,并阐述了菜籽油在畜禽生产中的应用进展,以期为菜籽油加工工艺改良以及饲用优化提供参考。
参考文献
展开
相关文献
展开

期刊名称:中国畜牧杂志

创办日期:1953年

主管部门:中国科学技术协会

主办单位:中国畜牧兽医学会

刊期:月刊

电话:010-62732723;010-82893431;010-62734608

Email信箱:zgxmzz@cau.edu.cn

国内统一刊号:CN 11-2083/S

国际标准刊号:ISSN 0258-7033