细菌胞外囊泡（BEVs）是一类由细菌分泌的可携带和转运各种物质的纳米级颗粒，在母源细菌与宿主互作中发挥重要作用。研究发现，BEVs可携带母源细菌源抗原成分参与免疫反应信号通路，实现对宿主的免疫调节作用，为疫苗开发提供了新思路；肠道中的BEVs可刺激黏蛋白产生，增强肠道屏障效应、降低肠道炎症，既能作为修复肠炎患者肠道屏障功能的潜在药物，也可作为评估肠道损伤情况的标志物；BEVs还可通过调节糖和脂质代谢的信号通路调节宿主代谢。反过来，宿主也能影响细菌及其BEVs的分泌。本文综述了BEVs的组成及其在宿主免疫调节、肠道屏障功能和代谢过程中作用机制，以期为BEVs在临床和生产应用中提供参考。