试验旨在研究日粮中添加不同水平维生素B12对鸡蛋常规营养成分、脂肪酸含量和氨基酸组成的影响。试验选用30周龄京红蛋鸡432只，随机分为4组，每组6个重复，每个重复18只鸡。采用单因素试验设计，对照组饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮中添加25、100、400μg/kg维生素B12，饲喂8周。试验末收集鸡蛋检测营养成分等指标。结果表明：日粮中维生素B12添加水平对鸡蛋水分、灰分、粗脂肪、粗蛋白质等常规成分影响不显著；与对照组相比，维生素B12组显著提高蛋黄中总脂肪酸、单不饱和脂肪酸含量和多不饱和脂肪酸总含量；与对照组相比，添加100、400μg/kg维生素B12时，ω-3系列多不饱和脂肪酸总含量显著提高，ω-6系列多不饱和脂肪酸含量随着添加量增加，各组多不饱和脂肪酸总含量均显著增加，必需脂肪酸DHA、亚油酸、α-亚麻酸随着日粮中维生素B12的增加而显著增加；蛋黄和蛋清中均检出17种氨基酸，氨基酸比例未发生变化；4个处理组蛋黄氨基酸比值系数分值均高于蛋清，日粮...