本研究针对2004—2024年我国羊肉价格的周期性和波动特征，运用Census X12季节调整法和HP滤波法分离羊肉价格序列中的长期趋势、周期循环、季节变动与不规则变动成分，分析各成分波动特征及规律，并结合“波谷-波谷”法划分价格周期，总体划分为8个周期，并探究各周期影响价格波动的核心因素。结果表明：短期市场价格季节性规律显著，总体呈现冬高夏低；周期结构呈现显著的阶段性演变特征，完成长周期向短周期的结构性转变；波动驱动因素从单一走向多元复合，外部冲击与规模化使得供给弹性提高；外部冲击成为近期周期演变的关键扰动项，重大外部事件均在对应周期中表现为异常波动；新一轮羊肉价格周期预计整体呈震荡下行趋势，至2026年初结束。