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中国畜牧杂志

中国畜牧杂志  >>  2026, VOL.62  >>   Issue(10)   >>  317-324

营养饲料

干物质含量对盐碱地裹包羊草青贮的发酵特性和微生物菌群的影响

李佳宇;赵峻祥;郭旭;冯引元;魏姚;李雁冰;

作者单位:

1.黑龙江八一农垦大学动物科技学院,黑龙江省寒区饲料资源高效利用与营养调控重点实验室2.北京首农畜牧发展有限公司

作者简介:

李佳宇(2001-),女,黑龙江哈尔滨人,硕士,主要从事动物营养与饲料研究,E-mail:2903166838@qq.com;

通信作者:

*李雁冰(1980),教授,女,吉林吉林人,硕士研究生导师,主要从事动物营养与饲料研究,E-mail:liyanbing929@163.com;

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摘要
闭合
本试验旨在研究干物质含量对接种布氏乳杆菌的羊草青贮不同时期的营养成分、发酵品质和微生物群落的影响。本试验采用三因素试验设计,即不同干物质含量(D:低干物质32.14%和W:高干物质40%)、不同添加剂量(无添加,CK组;接种1×10 5 CFU/g FM布氏乳杆菌,LB组)和不同发酵时间(14 d和90 d)3个因素,共8个处理组,每个处理组设3个独立重复,分别于发酵第14天和第90天取样,分析青贮羊草的相关指标。结果表明:发酵14 d与90 d时,高干物质LB组粗蛋白质(CP)含量高于CK组(P<0.05),但低于低干物质LB组(P<0.05);与CK组相比,高干物质LB组降低了中性洗涤纤维(NDF)与酸性洗涤纤维(ADF)含量(P<0.05),可溶性碳水化合物(WSC)含量随发酵时间的延长而降低(P<0.05);与CK组相比,低、高干物质LB组pH降低(P<0.05),且低干物质LB组低于高干物质LB组(P<0.05);发酵90 d时,与CK组相比,低、高干物质LB组乳酸(LA)、乙酸(AA)含量均升高(P<0.05),高干物质LB组AA含量高于低干物质LB组(P<0.05),但低干物质组具有更高的有氧稳定性;在门水平上,与高干物质W14组和W90组相比,W14LB组和W90LB组的厚壁菌门相对丰度呈升高趋势,且均高于低干物质D14LB组与D90LB组;目水平上,随发酵时间延长,高干物质W90LB组乳杆菌目相对丰度呈上升趋势,伯克霍尔德菌目相对丰度降低;相关性分析显示,干物质含量与肠杆菌目呈负相关(P<0.05),添加剂与乳杆菌目呈正相关(P<0.05)。综合分析表明,发酵90 d时高干物质组添加LB后青贮更好地提高了羊草的发酵品质,降低了营养成分的损失,提高了有益菌的相对丰度。
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期刊名称:中国畜牧杂志

创办日期:1953年

主管部门:中国科学技术协会

主办单位:中国畜牧兽医学会

刊期:月刊

电话:010-62732723;010-82893431;010-62734608

Email信箱:zgxmzz@cau.edu.cn

国内统一刊号:CN 11-2083/S

国际标准刊号:ISSN 0258-7033