本研究旨在探讨维生素E对蛋鸭上笼应激引起的肝肠氧化损伤的缓解作用。选取82日龄健康缙云麻鸭120只，随机分为对照组和维生素E组，每组设3个重复，每个重复20只鸭。对照组饲喂基础日粮，维生素E组在基础日粮中添加375 mg/kg维生素E。试验分2个阶段进行：前7 d为环境适应期，所有试验鸭在标准化温控条件下采用地面平养；后10 d为正试期，统一转为笼养模式。在上笼后第2、4、7和10天，从每组随机选取6只鸭（每个重复2只），无菌采集翅静脉血液样本，分析血液生化指标、组织抗氧化能力及病理变化，以及关键抗氧化相关基因的转录及蛋白翻译水平。结果显示：与对照组相比，在蛋鸭日粮中添加维生素E显著提升了上笼应激蛋鸭血清、肝脏和十二指肠中的抗氧化物质活性，其中上笼应激第7天及以后的血清抗氧化物超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性极显著提高；维生素E组在第7天及以后肝脏和十二指肠中CAT、GSH-Px、T-AOC（总抗氧化能力）和氧化产物丙二醛（MDA）较对照组表现出极显著变化，其中维生素E组十二指肠CAT、GSH-Px、SOD在全部时间点均显著提升；HE病理检测也表明在第7天对照组出现肝脏重度水肿和十二指肠细胞脱落等病理损伤，而维生素E组病变相对较轻；此外，维生素E对肝脏中炎症和应激关键COX2、GRP78和iNOS基因的转录与翻译在第7天之前表现出明显抑制作用（P<0.05），但因十二指肠中炎症基因COX2和iNOS的表达存在波动和提升，其中iNOS表达上升最为明显（P<0.01）。本研究结果表明，在蛋鸭基础日粮中添加维生素E可以通过抑制肝脏等器官的氧化应激，有效缓解蛋鸭上笼引起的氧化损伤。