为了研究宁夏地区地域性粗饲料对滩羊生长性能、屠宰性能和肉品质指标的影响，本试验选取200只3月龄滩羊，随机分为20栏，每栏10只羊，设置苜蓿、甘草茎叶、柠条、青贮柠条和酶贮稻草5种粗饲料处理组，每组4个重复。育肥期共150 d，育肥前期90 d，育肥后期60 d，分别在第90 d和150 d测定滩羊体重、体尺，每栏选择接近平均体重的1只滩羊进行屠宰。结果表明：生长性能方面，与苜蓿组相比，甘草茎叶组90 d体重提高9.6%、前期日增重提高27.3%、采食量提高13%，后期体重提高4.4%。屠宰性能方面，与苜蓿组相比，甘草茎叶组前期屠宰体重提高4.3%、胴体重提高9.2%、尾重提高17.6%，后期尾重/体重比例提高45.7%、肾脂肪重提高16.0%；柠条组前期内脏器官占体重比例提高10.4%；青贮柠条组前期内脏器官占体重比例提高10.0%，后期肾脂肪重提高8.5%；酶贮稻草组前期尾重提高18.5%，后期胴体重提高6.4%、尾重/体重比例提高22.0%、肾脂肪重提高8.5%。肉品质方面，与苜蓿组相比，甘草茎叶组生肉颜色与总体可接受性都提高10.81%、风味评分提高2.78%；柠条组蒸煮损失率提高15.38%；青贮柠条组总体可接受性提高13.51%；酶贮稻草组嫩度评分提高10.00%、蒸煮损失率提高11.22%。综合上述结果，粗饲料种类对滩羊屠宰性能有显著影响，甘草茎叶、柠条和稻草是滩羊良好的地域性粗饲料来源。