本试验旨在研究亲鸽饲粮胆碱缺乏对21日龄乳鸽生长性能、免疫器官发育、免疫功能及免疫相关基因表达的影响。选取24月龄欧洲米玛斯肉种鸽72对和1日龄乳鸽288只，随机分为2组，每组12个重复，每重复3对种鸽和12只乳鸽。对照组基础饲粮中添加1 200 mg/kg胆碱，实测胆碱含量为1 510 mg/kg；胆碱缺乏组基础饲粮不额外添加胆碱，实测胆碱含量为650 mg/kg，采用“2+4”饲养模式，试验期21 d。结果表明：与对照组相比，胆碱缺乏组21日龄乳鸽的体重和乳鸽平均日增重均降低（P<0.05），耗料增重比升高（P<0.05）；脾脏重量和法氏囊重量均降低（P<0.05），脾脏指数和法氏囊指数均降低（P<0.05）；形态学检测表明，胆碱缺乏组乳鸽胸腺小叶轮廓不清，皮质与髓质分界模糊，其髓质内胸腺细胞减少并出现腔隙和空泡；脾脏中的白髓面积减少，其内脾小结和脾动脉周围淋巴鞘减少，脾小结面积、红髓内脾索、脾窦内血细胞均减少；血清促炎性细胞因子IL-6升高（P<0.05）；胸腺发育及免疫因子相关基因CXCR4、CAMP、IL-6、IL-13RA2、IL-10和TLR4的mRNA表达量降低（P<0.05），而CATH3和IL-18的mRNA表达量升高（P<0.05）；脾脏发育及免疫因子相关基因FAS和IL-1β的mRNA表达量降低（P<0.05），而CXCR4、CAMP、CXCL12、IL-13RA2、IL-10、IL-12A、TLR4、IFN-γ、TNFα3、Bcl2以及IL-18基因的mRNA表达量升高（P<0.05）。综合分析可见，亲鸽饲粮胆碱缺乏可通过抑制免疫器官组织结构发育和调控免疫相关基因表达抑制21日龄乳鸽的生长与免疫功能。