为探究贵州省3个地方鸡种体尺性状和屠宰性能在品种和性别间的差异以及两者的相关性，挖掘地方鸡种质特性，为贵州省3个地方鸡种的进一步开发利用提供参考基础。本研究以120日龄贵州黄鸡、赤水乌骨鸡和乌蒙乌骨鸡为试验对象，对3个地方鸡种进行体尺测量与屠宰性能测定，分析3个地方鸡种在体尺和屠宰性状方面的差异以及两者之间的相关性。体尺性状测定结果显示，3个地方鸡种公鸡的体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围极显著高于同品种的母鸡，表明同品种的公鸡较母鸡拥有较好的体型优势；屠宰性状测定结果显示，3个地方鸡种公鸡的活重、屠体重、全净膛重、半净膛重、胸肌重、腿肌重及腿肌率极显著高于同品种的母鸡，表明公鸡的屠宰性能优于同品种的母鸡。3个地方鸡种屠宰率为85.87%～88.02%、半净膛率为75.75%～78.85%，表明3个地方鸡种产肉性能优良；体尺与屠宰性状相关性结果显示，3个地方鸡种的体斜长与屠宰性状都有不同程度的正相关，胸深、胫长、胫围与活重、屠体重、半净膛重、全净膛重具有显著正相关，可将体斜长、胸深、胫长、胫围作为3个地方鸡种屠宰性能的间接选育指标。