本试验旨在研究不同日粮精粗比对牦牛生长性能、血清脂质代谢指标、脂质代谢相关酶及基因表达的影响。选取40头体重相近（68.73±18.97）kg、体况良好的8～9月龄青海高原型公牦牛，随机分为4组，每组10头，分别饲喂精粗比为35:65(C35组)、50:50(C50组)、65:35(C65组)、80:20(C80组)的全混合日粮，试验期120 d。结果表明：各组的平均日增重（Average Daily Gain,ADG）和平均日采食量（Average Daily Feed Intake,ADFI）无显著差异，C65组耗料增重比（Feed to Gain Ratio,F/G）相较于C35组、C50组和C80组分别降低了18.7%、16.1%和3.9%(P>0.05);C80组血清中瘦素（Leptin,LEP）含量高于C50组（P<0.05），其余各组的血清总胆固醇（Total Cholesterol,TC）、甘油三酯（Triglycerides,TG）、高密度脂蛋白（High-density Lipoprotein,HDL）、低密度脂蛋白（Low-density Lipoprotein,LDL）、游离脂肪酸（Free Fatty Acids,FFA）、胰岛素（Insulin,INS）和LEP含量无显著差异；C35组血清中乙酰辅酶A羧化酶（Acetyl-CoA Carboxylase,ACC）和硬脂酰辅酶A去饱和酶（Stearoyl-CoA Desaturase,SCD）活性低于其他组（P<0.05）,C65组脂蛋白脂酶（Lipoprotein Lipase,PL）活性高于其他组（P<0.05）,C35组肉毒碱棕榈酰转移酶1(Carnitine Palmitoyltransferase 1,CPT-1)活性高于其他组（P<0.05），各组脂肪酸合成酶（Fatty Acid Synthase,FASN）、脂肪甘油三酰脂酶（Adipose Triglyceride Lipase,ATGL）和激素敏感脂肪酶（Hormone-sensitive Lipase,HSL）活性无显著差异；提高精料比例上调了牦牛肝脏、背最长肌和皮下脂肪组织中固醇调节元件结合蛋白1c(Sterol Regulatory Element-binding Protein 1c,SREBP-1c)、过氧化物酶体增殖物受体γ(Peroxisome Proliferator-activated Receptor γ,PPARγ)、CCAAT增强子结合蛋白α(CCAAT/Enhancer-binding Protein α,C/EBPα)、SCD、ACC、二脂酰甘油酰基转移酶1(Diglyceride Acyltransferase 1,DGAT-1)、脂肪酸结合蛋白4(Fatty Acid-binding Protein 4,FABP4)、LPL和FASN的表达量（P<0.05），下调了过氧化物酶体增殖物受体α(Peroxisome Proliferator-activated Receptor α,PPARα)、CPT-1、ATGL和HSL的表达量（P<0.05），但C65组与C80组间无显著差异。研究表明，日粮精粗比为65:35时，牦牛育肥效果更好，从脂质合成-分解动态平衡角度来看，牦牛脂质合成水平最高且脂质分解水平最低，更有利于牦牛脂肪沉积。