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中国畜牧杂志

中国畜牧杂志  >>  2026 VOL.62  >>   Issue(05)   >>  388-394

营养饲料

布氏乳杆菌和香草酸对小黑麦青贮品质及有氧稳定性的影响

杨雨;陈玉连;范美超;成启明;李茂雅;雷耀;王佳楚函;赵圆圆;何湘江;张莘奕;安西龙;潘洋;陈超;

作者单位:

1.贵州大学动物科学学院2.巴彦淖尔市畜牧业服务中心3.内蒙古自治区农畜产品产销服务中心4.内蒙古赫邦农业有限责任公司

作者简介:

杨雨(2001-),女,贵州贵阳人,硕士研究生,主要从事饲草加工与利用研究,E-mail:1599206373@qq.com;

通信作者:

*成启明(1990-),男,四川广安人,博士,副教授,硕士生导师,主要从事饲草料调制加工与利用研究,E-mail:429845801@qq.com;;*陈超(1974-),男,贵州惠水人,博士,教授,博士生导师,主要从事草地学和畜牧学研究,E-mail:gzgyxgc3855218@126.com;

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摘要
闭合
本试验旨在探究布氏乳杆菌(Lactobacillus Brucei,LB)和香草酸(Vanillic Acid,VA)对小黑麦青贮有氧暴露下发酵特性及微生物群落的影响,以添加5%蒸馏水为对照(CK),分别于青贮60 d(有氧暴露0 d)和有氧暴露7 d取样分析。结果显示:经有氧暴露7 d,小黑麦青贮饲料营养品质降低(P<0.05)。有氧暴露0 d时,VA、LB处理的DM、CP、WSC含量高于CK处理(P<0.05),LB处理的中性洗涤纤维(Neutral Detergent Fiber,NDF)含量低于CK处理(P<0.05);有氧暴露7 d时,LB和VA处理的干物质(Dry Matter,DM)含量高于CK(P<0.05),NDF含量低于CK(P<0.05)。经有氧暴露7 d,pH和氨态氮(Ammonium Nitrogen,AN)含量呈上升趋势,而乳酸(Lactic Acid,LA)和乙酸(Acetic Acid,AA)含量则呈下降趋势;有氧暴露0 d时,VA、LB处理的LA含量和AA含量高于CK处理(P<0.05),VA、LB处理的AN含量低于CK处理(P<0.05);有氧暴露7 d时,LB、VA处理的pH和AN含量低于CK处理(P<0.05),而LB、VA处理的LA和AA含量高于CK处理(P<0.05)。与CK相比,添加LB和VA提升小黑麦青贮的有氧稳定性(P<0.05),且影响微生物群落结构;有氧暴露0 d时,VA和LB处理下寡养单胞菌属(Stenotrophomonas)、鞘氨醇单胞菌属(Sphingomonas)、假单胞菌属(Pseudomonas)、芽胞杆菌属(Bacillus)的相对丰度减少(P<0.05),植物乳杆菌属(Lactiplantibacillus)、布氏乳杆菌属(Lentilactobacillus)、魏斯氏菌属(Weissella)相对丰度增加(P<0.05);有氧暴露7 d时,VA和LB处理下乳杆菌属的相对丰度增加(P<0.05)。综合发酵特性、好氧稳定性和微生物群落组成分析,添加VA和LB可改善小黑麦青贮饲料的发酵品质和有氧稳定性,VA可作为提升青贮饲料有氧稳定性的添加剂。
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期刊名称:中国畜牧杂志

创办日期:1953年

主管部门:中国科学技术协会

主办单位:中国畜牧兽医学会

刊期:月刊

电话:010-62732723;010-82893431;010-62734608

Email信箱:zgxmzz@cau.edu.cn

国内统一刊号:CN 11-2083/S

国际标准刊号:ISSN 0258-7033