配子与胚胎的冷冻保存、质量鉴定及分选是配子与胚胎生物技术的关键环节，在家畜体内外胚胎生产和种质资源保存中发挥了重要作用。然而，当前配子与胚胎的冷冻保存、质量鉴定和分选技术仍存在以下技术瓶颈：传统玻璃化冷冻技术的单次冻存通量有限且操作流程复杂，严重影响卵母细胞和胚胎的冷冻效率；常规精子离心分选过程易诱发氧化应激损伤，导致精子质量下降；现有胚胎质量评估方法检测指标单一且受主观判断影响，难以全面评估胚胎潜能。微流控芯片可精准控制和操纵毫米级以下尺度流体，具备样本和试剂消耗量低、高度集成化、自动化以及高通量等特点，在配子与胚胎生物技术中具备潜在的应用价值。本文介绍了微流控技术的基本原理、芯片的组成材料及构建方法，并综述了该技术在配子与胚胎操作中的优势：显著提升卵母细胞和胚胎的冻融速率，同时维持其冷冻后的存活率和发育潜能；在高效分选精子的同时，减少传统离心法导致的微观机械损伤和氧化应激；提供客观、多维度的胚胎质量评估，克服传统方法的主观性和检测局限性。此外，总结了配子与胚胎冷冻、质量鉴定和分选领域存在的不足和未来研究方向，以期为微流控技术在配子与胚胎生物技术领域的进一步研发、优化及实际应用提供参考。