试验旨在研究不同饲养方式对梅岭黄鸡生长性能、屠宰性能、血液生化和肠道微生物的影响。选取10周龄体重相近的梅岭黄鸡810只，随机分为3组，分别饲养于阶梯式三层笼（小笼组）、离地平养笼（大笼组）和地面垫料平养（散养组），每组3个重复，每个重复90只鸡，3组饲喂相同基础日粮，试验预饲期1周，正试期6周。结果表明：各组梅岭黄鸡的生产性能无显著差异。散养组、大笼组的屠宰率极显著高于小笼组；与大笼组和小笼组相比，散养组的全净膛率和腹脂率极显著降低，内脏指数极显著提高，高密度脂蛋白、丙二醛浓度极显著降低。散养组梅岭黄鸡盲肠微生物的Chao1指数和Ace指数显著高于小笼组；小笼组拟杆菌门相对丰度最低，互养菌门和蓝细菌门的相对丰度最高（P<0.05）；在属水平上，互养菌属的相对丰度在小笼饲养的梅岭黄鸡盲肠中相对丰度最高，普雷沃氏＿UCG-001和巨单胞菌属在大笼饲养条件下相对丰度显著高于其余2组。由以上可知，不同饲养方式能够影响梅岭黄鸡的屠宰性能、肉色、抗氧化能力和盲肠微生物菌群，改进笼养设施能提升梅岭黄鸡产品品质和健康状况，但具体饲养密度仍需要进一步研究和优化。