霉菌毒素是真菌次级代谢产生的一类有毒物质，可通过污染饲料对母猪健康造成系统性危害。目前，饲料中常见的霉菌毒素包括黄曲霉毒素（Aflatoxins）、伏马毒素（Fumonisins）、赭曲霉毒素（Ochratoxins）、单端孢霉烯族毒素（Trichothecenes）和玉米赤霉烯酮（Zearalenone）五大类毒素。猪卵母细胞体外成熟是猪类生殖科学研究中的重要环节之一，而不同种类的霉菌毒素对猪卵母细胞体外成熟的影响机制尚未完全阐明，目前的研究表明霉菌毒素影响猪卵母细胞体外成熟的主要途径有核成熟障碍、胞质成熟受损、表观遗传修饰异常等。本文就霉菌毒素对猪的毒害作用及猪卵母细胞体外成熟的机制研究进行综述，以期为霉菌毒素对猪卵母细胞的影响作用机制和寻找有效解毒方法提供参考。