参考基因组是标准基因组序列，对基因组学研究不可或缺。然而，基于二代短读长（Reads）测序技术拼接的参考基因组存在着大量的间断（Gaps）。端粒到端粒（Telomere-to-telomere,T2T）基因组利用长读长测序技术和组装算法，可实现完整、无Gaps、高质量的基因组。目前人类和数十种植物基因组已实现T2T组装，但T2T组装在畜禽上仍处在起步阶段。本文将综述T2T基因组组装技术及其在畜禽上的研究进展，以期为畜禽全面实现T2T基因组组装提供理论框架。