羊毛（绒）不仅是羊维持体温、抵御外界环境的重要保护组织，更是极具经济价值的纺织原料，素有“软黄金”之称。细度是羊毛（绒）的重要经济性状之一，羊毛（绒）生长过程与羊皮肤毛囊的发育、毛囊的生长周期等息息相关。近年来，随着高通量测序技术、基因编辑技术等生物学技术的快速发展和成熟应用，毛囊发生发育的分子机制及羊毛（绒）细度性状的调控研究得到了进一步深入，相关基因、蛋白、信号通路的作用机制陆续被解析。本文结合国内外现有研究成果，系统综述了羊毛（绒）的形态结构、发生发育规律，梳理了调控毛囊发育的重要信号通路、非编码RNA以及近年来羊毛（绒）纤维直径选育的研究进展，以期为绒毛用羊新品种培育提供理论参考。