试验旨在研究平衡5种必需氨基酸的低蛋白日粮及补充功能性鲜味剂对断奶仔猪生长性能、粗蛋白质（CP）和氨基酸表观消化率、血清生化指标和粪便微生物的影响。选取144头10 kg左右的健康杜×长×大断奶仔猪（35日龄），根据体重和性别随机分为3组，分别为对照组（Con组，17.5%CP日粮）、低蛋白组（LP组，15.5%CP日粮）、低蛋白+鲜味剂组（LPU组，15.5%CP日粮+0.25%功能性鲜味剂），每组8个重复，每个重复6头。试验期42 d，分为前期（1～21 d）和后期（22～42 d）2个阶段。结果表明：LPU组平均日采食量在1～42 d高于LP组（P<0.05）；与Con组相比，LP组CP、天门冬氨酸等17种氨基酸及总氨基酸表观消化率均提高（P<0.05）;LP组血清总蛋白、白蛋白、总氨基酸、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶以及尿素氮水平低于Con组（P<0.05）;LP组丙二醛含量和超氧化物歧化酶活性均低于Con组（P<0.05），总抗氧化能力高于Con组（P<0.05）；粪便测序分析表明，LPU组α多样性中的Shannon和Observed＿species指数高于LP组（P<0.05）。由此可见，在低蛋白日粮中补充5种必需氨基酸，有利于提高断奶仔猪总抗氧化能力和CP消化率，降低血清尿素氮水平，改善粪便微生物的组成；添加0.25%功能性鲜味剂可以提高断奶仔猪的采食量和微生物多样性。