本试验旨在研究发酵乳杆菌（Lactobacillus Fermentum,L. fermentum）对汶上芦花鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标和肠道组织形态的影响。选取120只41周龄健康汶上芦花鸡，随机分为2组（每组6个重复，每个重复10只）。对照组灌喂生理盐水1 mL，试验组灌喂发酵乳杆菌ATCC11739 1 mL(1×10～9 CFU)，隔1 d灌喂1次。试验期12周。结果表明：与对照组相比，试验组提高了平均蛋重（P<0.05），降低了次品蛋率（P<0.01）；试验组蛋壳厚度大于对照组（P<0.05），对其他指标无影响（P>0.05）；试验组提高了免疫球蛋白G和免疫球蛋白A含量（P<0.05），有提高盲肠分泌型免疫球蛋白A含量和降低丙二醛含量的趋势（P<0.10）；试验组促卵泡激素含量高于对照组（P<0.05），有提高黄体激素含量的趋势（P<0.10）；试验组十二指肠和空肠的绒隐比高于对照组（P<0.05），有提高十二指肠和空肠绒毛高度的趋势（P<0.10）。本试验条件下，发酵乳杆菌ATCC11739可通过促进生殖激素分泌、提高血清抗体水平、改善肠道组织形态等来提高汶上芦花鸡的生产性能和蛋品质。