本试验旨在研究日粮补充包被氨基酸和晶体氨基酸对肉鸡血清生化指标和生产性能的影响。选择1日龄雄性AA肉鸡216只，随机分为2个处理，每个处理9个重复。每组日粮中分别补充同种类和等摩尔的晶体氨基酸和包被氨基酸，试验期共计42 d。1～14、15～28、29～42日龄分别测定肉鸡生产性能，并于21日龄测定肉鸡血清生化指标。结果表明：相对于晶体氨基酸，日粮补充包被氨基酸提高了肉鸡14日龄体重、平均日采食量和平均日增重（P<0.05），降低了1～28、1～42日龄耗料增重比（P<0.05）；日粮补充包被氨基酸提高了肉鸡血清中总蛋白和球蛋白含量（P<0.05），降低了谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性以及尿素氮和尿酸含量（P<0.05）；日粮补充包被氨基酸有降低21日龄肉鸡血清中丙二醛的趋势（P<0.10）。综合分析表明，相对于晶体氨基酸，日粮中添加包被氨基酸能够提高肉鸡对氨基酸的利用，更高效地提高肉鸡生产性能。