为研究脂肪酸转位酶（Fatty Acid Translocase,CD36）基因多态性对早胜牛肉质性状和mRNA表达水平的影响，采用PCR产物直接测序法对516头早胜牛CD36基因进行SNPs检测，根据测序结果判定个体基因型。在同一基因型中随机选择3头屠宰，测定背膘厚度、眼肌面积、剪切力和肌内脂肪，分析不同基因型与肉质性状的相关性。采集背最长肌、腹部脂肪和心脏组织样品，应用qPCR分析CD36基因在不同组织部位和不同基因型中的mRNA表达差异。结果显示，CD36基因在CDS区存在g.59415 G>C、g.70037G>A、g.83125 T>C 3处同义突变、6个等位基因和7种基因型。CC、GA和TC型的背膘厚度、眼肌面积和肌内脂肪含量较高，剪切力较低，肉品质较好。CC、GA和TC型在不同组织部位中的mRNA表达量较高，且高表达部位为腹部脂肪，低表达部位为心脏组织。本研究结果表明CD36基因多态性丰富，对候选位点和优势基因型进行分子标记辅助选择，有助于指导早胜牛肉质性状的开发和应用。