热带水果包括芒果、火龙果、菠萝、百香果和香蕉等。果皮是指水果果实去除果肉后的残余，其营养成分及活性物质丰富，适口性好，作为动物饲料有巨大潜力。广西每年热带水果的副产物产量近千万吨，但果皮常被当做农业废弃物丢弃，资源利用率不高。将果皮应用于动物饲料中，可在很大程度上减少环境污染、降低生产成本。本文主要对广西5种热带水果果皮的营养价值、加工方式及饲喂价值进行综述，旨在为广西的热带水果果皮作为动物饲料提供参考依据。