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中国畜牧杂志

中国畜牧杂志  >>  2025 VOL.61  >>   Issue(07)   >>  62-69

综述

苹果渣的生物学功能及其在反刍动物生产中的应用研究进展

李其昌;张孟恩;刘俊达;张安国;徐超;王世琴;

作者单位:

1.五河县职业技术学校2.安徽科技学院动物科学学院

作者简介:

李其昌(1973-),男,安徽蚌埠人,学士,讲师,主要从事奶牛营养与饲料研究,E-mail:13956362522@126.com;

通讯作者:

王世琴(1988-),女,安徽阜阳人,博士,讲师,主要从事反刍动物营养与饲料研究,E-mail:wshq1988@163.com;0

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摘要
闭合
苹果渣是以苹果为原料生产果汁后得到的副产物,其富含苹果多酚、苹果果胶和苹果酸等多种生物活性成分。苹果渣具有抗氧化、抗炎和免疫调节作用,能够提高动物的生长性能、改善肉品质、增强机体免疫力和调节胃肠道健康。本文综述了苹果渣的营养价值和生物学功能以及在反刍动物生产中的应用研究进展,以期为苹果渣在反刍动物生产中的应用提供参考依据。
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期刊名称:中国畜牧杂志

创办日期:1953年

主管部门:中国科学技术协会

主办单位:中国畜牧兽医学会

刊期:月刊

电话:010-62732723;010-82893431;010-62734608

Email信箱:zgxmzz@cau.edu.cn

国内统一刊号:CN 11-2083/S

国际标准刊号:ISSN 0258-7033