蒙脱石（Montmorillonite），也称胶岭石、微晶高岭石，是一种由含水铝硅酸盐构成的层状矿物，是膨润土的主要成分。蒙脱石因其独特的层状结构、巨大的比表面积及阳离子交换能力，从而具有吸附性、离子交换等特性。近年来，随着家畜养殖业向绿色、高效方向发展，饲料霉菌毒素污染、肠道健康问题及抗生素滥用等挑战日益突出，亟需安全、环保的替代解决方案。蒙脱石具有吸附饲料霉菌毒素、保护胃肠道、防治腹泻、改善畜产品品质等诸多功能，已成为研究热点。本文主要综述了蒙脱石的结构、特性、改性、功能及在家畜生产中的应用，以期为蒙脱石在畜牧业中的科学利用提供理论依据。