本文基于联合国粮食及农业组织数据库与中国经济金融研究数据库，从养殖规模、消费扩张与成本变化3个方面系统梳理了中国驴全产业链的发展趋势与区域分化特征。研究发现，特色畜肉消费升级推动驴肉产量在1992—2015年稳步增长，但驴存栏量自1992年以来持续下降，叠加养殖成本攀升与区域分化，供需错配问题日益凸显，暴露出产业链内部存在协调失效与结构失衡问题。围绕这一核心矛盾，本文从上、中、下游环节系统剖析了组织化程度低、饲草供给体系薄弱、产品结构单一与技术扩散受限等关键障碍。在此基础上，提出以下对策建议：构建多元联结型养殖组织体系，提升小农户嵌入能力；优化种植结构与区域布局，增强饲草资源保障；丰富产品体系与品牌建设，拓展下游增值空间；健全技术标准供给与扩散机制，提高产业协同创新能力。