为了有效利用辅酶Q10渣作为反刍动物的饲料，本研究对辅酶Q10渣进行感官评价，测定常规营养成分、氨基酸含量和霉菌毒素含量，使用体外多步骤法评估辅酶Q10渣粗蛋白质的瘤胃降解率和肠道消化率，并与大豆粕、棉籽粕和菜籽粕进行比较分析。结果表明：辅酶Q10渣粗蛋白质含量73.8%，高于大豆粕等饲料；钙、磷等矿物质元素含量低于大豆粕等饲料；粗蛋白质中17种氨基酸占98.51%，必需氨基酸占51.53%，且蛋氨酸含量远高于大豆粕等饲料；霉菌毒素含量远低于国家标准；粗蛋白质瘤胃降解率为23.1%，低于大豆粕等饲料；粗蛋白质肠道消化率50.7%，高于大豆粕等饲料。综合分析可见，辅酶Q10渣的粗蛋白质含量高且富含氨基酸，具有较高的过瘤胃率、肠道消化率和饲用安全性，适宜作为反刍动物蛋白饲料原料，并且具有较大的应用潜力。