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中国畜牧杂志

中国畜牧杂志  >>  2025 VOL.61  >>   Issue(06)   >>  96-101

综述

茶叶副产物在畜禽生产中的应用研究进展

刘显军;张家硕;乔富博;贾展鹏;陈静;

作者单位:

沈阳农业大学动物科学与医学学院

作者简介:

刘显军(1972-),男,内蒙古赤峰人,博士,教授,博士研究生导师,主要从事猪遗传育种与健康养殖方面的教学和研究工作,E-mail:xianjunliu@syau.edu.cn;

通讯作者:

陈静(1975-),女,辽宁北票人,博士,副教授,硕士研究生导师,从事动物遗传育种与动物营养调控方面的科研工作,E-mail:jingchen@syau.edu.cn;0

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摘要
闭合
我国是畜禽养殖大国,饲料需求规模庞大。我国也是产茶大国,茶叶产量很高。多数茶叶仅用于饮用和工业加工,其副产物开发利用很少。然而茶叶副产物中含有多种营养成分,如茶多酚、生物碱、茶多糖等,具有很高的营养价值。研究表明,茶中的生物活性成分有提高畜禽生产性能和免疫性能、改善肉品质的作用。本文对我国茶叶副产物的利用现状,茶活性成分及生物学功能以及在畜禽生产中的应用进行了综述,为茶叶副产物的开发利用提供参考。
参考文献
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期刊名称:中国畜牧杂志

创办日期:1953年

主管部门:中国科学技术协会

主办单位:中国畜牧兽医学会

刊期:月刊

电话:010-62732723;010-82893431;010-62734608

Email信箱:zgxmzz@cau.edu.cn

国内统一刊号:CN 11-2083/S

国际标准刊号:ISSN 0258-7033