在冬春寒冷季节，初生羔羊因体温调节能力差、消化功能不健全以及机体免疫力低下导致的死亡率高居不下，已成为养羊领域关注的重点问题。当环境温度长期低于羔羊适宜温度范围时，羔羊体内产热和散热就会失衡，进而导致其生长发育迟缓、腹泻甚至死亡。褐色脂肪组织是幼龄动物产热和维持体温平衡的重要器官，研究发现适度冷应激会增加羔羊体内褐色脂肪组织的含量和活性，从而维持其核心体温在正常范围波动，以降低低温环境下的新生羔羊死亡率。本文主要对羔羊在冷应激条件下，体内褐色脂肪组织的发育变化规律、产热调节机制以及在生产中通过干预褐色脂肪组织产热降低羔羊死亡率等方面进行综述，以期为羔羊褐色脂肪组织产热机制的深入研究和在生产中的应用提供参考依据。