本试验旨在研究饲粮中添加鲜鸡肉和酶解鸡肉对成年比格犬营养物质表观消化率、氮代谢、血清抗氧化能力和肠道菌群的影响。选取12只健康成年雄性比格犬，随机分为2组：J组饲喂鲜鸡肉饲粮，JH组饲喂酶解鸡肉饲粮。预试期7 d，正试期28 d。结果表明：2组成年比格犬的干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、碳水化合物的表观消化率均无显著差异，氮沉积、净蛋白质利用率和蛋白质生物学价值均无显著差异；J组精氨酸消化率高于JH组（P<0.05）；与J组相比，JH组比格犬血清的谷胱甘肽过氧化物酶活力提高（P<0.05）;2组比格犬肠道菌群门水平相对丰度由高到低依次为厚壁菌门、放线菌门、拟杆菌门和变形菌门；当LDA阈值为3.5时，与J组相比，JH组的硒单胞菌目（Selenomonadales）、普雷沃氏菌科（Prevotellaceae）、c＿＿Negativicutes、韦荣氏球菌科（Veillonellaceae）和巨球型菌属（Megasphaera）显著富集。在本试验条件下，与鲜鸡肉相比，饲粮中添加酶解鸡肉可显著提高比格犬血清抗氧化能力，提高参与蛋白质消化代谢的肠道菌群相对丰度，且对营养物质和氨基...