本试验旨在研究鸭源植物乳杆菌后生元对不同生长发育阶段肉鸭生长性能、屠宰性能、肉品质及肠道免疫的影响。选取192只体重相近的1日龄北京鸭公鸭分成4组，每组6个重复，每个重复8只。对照组饲喂基础饲粮，后生元组饲喂基础饲粮+4 m L/kg植物乳杆菌上清液（后生元），纯菌组饲喂基础饲粮+4×10～9 CFU/kg植物乳杆菌纯菌，菌液组饲喂基础饲粮+4×10～9 CFU/kg植物乳杆菌菌液（后生元+益生菌）。试验分为两阶段：第一阶段为1～28 d，第二阶段为29～42 d，试验周期为42 d。结果表明：与对照组相比，饲粮中添加植物乳杆菌后生元使肉鸭平均日增重（ADG）提高（P<0.05），添加后生元和菌液使耗料增重比（F/G）降低（P<0.05）；与对照组相比，添加植物乳杆菌后生元和菌液可以提高胸肌率（P<0.05），降低28 d胸肌滴水损失率（P<0.05),42 d胸肌p H和红度（a*）提高（P<0.05），胸肌亮度（L*）降低（P<0.05）；与对照组相比，饲粮中添加植物乳杆菌后生元和菌液能降低28 d肉鸭肠道中肿瘤坏死因子α(TNF-α）含量（P&...