肠道黏膜免疫系统是机体抵御病原菌的一大重要防线。断奶仔猪由于自身免疫机能尚不完善，以及日粮、环境等因素转变，易出现胃肠道黏膜免疫功能紊乱，形成断奶应激综合征。断奶仔猪肠道黏膜免疫系统受到日粮中多种营养物质调控，以营养方式调控断奶仔猪肠道黏膜免疫功能，有益于提高仔猪肠道健康和生长性能，是未来实现绿色、健康养殖的可行策略之一。本文综述了仔猪肠道黏膜免疫的组成和影响因素，以及营养物质对仔猪肠道黏膜免疫功能的调控作用和可能机制，以期为进一步研究仔猪肠道黏膜免疫功能和营养物质的调控提供参考。