本试验旨在探讨在饲粮中添加白藜芦醇对黄曲霉毒素B1（AFB1）诱导的家兔肝脏损伤的保护作用。选取21只40日龄的家兔，分为对照组、模型组和试验组3组，每组7个重复，每个重复1只。对照组饲喂基础日粮，模型组饲喂添加AFB1（0.3 mg/kg）的基础日粮，试验组饲喂添加AFB1（0.3 mg/kg）+白藜芦醇（30 mg/kg）的基础日粮。连续饲喂21 d。结果表明：与对照组相比，模型组家兔终末体重、日增重和日采食量显著降低，而耗料增重比显著升高；与模型组相比，试验组家兔终末体重、日增重和日采食量显著升高，而耗料增重比显著降低。与对照组相比，模型组肝细胞肿胀轮廓不清，排列紊乱，胞质严重空泡化，肝糖原沉积明显减少；与模型组相比，试验组肝脏病理变化明显改善，肝糖原合成增加。与对照组相比，模型组家兔血清和肝脏中丙二醛（MDA）含量显著上升，而谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）和总抗氧化能力（T-AOC）的活力显著下降；与模型组相比，试验组家兔血清和肝脏中MDA含量显著下降，而GSH-Px、SOD和T-AOC活力显著升高。由以上可知，饲粮中添加白藜芦醇可以提高家兔机体的抗氧化能力，显著改善肝脏病理变化，缓解氧化损伤。