本试验旨在研究不同种类木腐真菌发酵油菜秸秆对其常规营养成分、康奈尔净碳水化合物和蛋白质体系(CNCPS)组分以及体外发酵特性的影响,以期筛选出发酵油菜秸秆的适宜菌种。本试验采用单因素试验设计,选取5种木腐真菌菌种(香菇、平菇、金针菇、猴头菇和黄孢原毛平革菌)对油菜秸秆进行发酵,试验期32 d,另设不添加菌种的对照组,共6个处理,每个处理5个重复。结果表明:与对照组相比,金针菇和黄孢原毛平革菌降低了油菜秸秆的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量(P<0.05),香菇、猴头菇和黄孢原毛平革菌降低了油菜秸秆酸性洗涤木质素含量(P<0.05),黄孢原毛平革菌提高了油菜秸秆粗蛋白质含量(P<0.05);与对照组CNCPS组分相比,平菇、金针菇和黄孢原毛平革菌提高了油菜秸秆糖类和非结构性碳水化合物含量(P<0.05),香菇、平菇、猴头菇和黄孢原毛平革菌降低了油菜秸秆不可降解碳水化合物含量(P<0.05),木腐真菌发酵降低了秸秆的酸性洗涤不溶性蛋白和不可降解蛋白质含量(P<0.05);与对照组相比,木腐真菌降低了秸秆的体外产气量(P<0.05),金针菇和黄孢原毛平...