随着我国畜禽养殖规模快速扩大，现有的饲料资源已不能满足养殖需求。因此，开发产量大、营养价值高、价格低廉的非常规饲料对畜禽养殖至关重要。菊芋作为一种新型的饲料作物，具有抗寒、抗旱、耐盐碱、高产、一年多生等优点，并且富含多种氨基酸、维生素、矿物质，其块茎、茎叶以及加工生产的菊粉、菊芋粕均可作为饲料或添加剂进行饲喂。菊粉作为主要活性成分，具有增强免疫系统、调节肠道功能、降低血脂等功能。本文主要综述了菊芋饲料的活性成分、营养价值及在畜禽养殖业中的应用进展，以期为菊芋饲料在畜禽生产中的广泛应用及深入研究提供参考。