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中国畜牧杂志

中国畜牧杂志  >>  2025 VOL.61  >>   Issue(02)   >>  1-7

综述

异源表达的脂肪酶在肉鸡和仔猪生产中的应用

郭祥月;曹云鹤;董冰;

作者单位:

中国农业大学动物科学技术学院,畜禽营养与饲养全国重点实验室

作者简介:

郭祥月(1998-),女,河南周口人,硕士研究生,主要从事动物营养与饲料科学研究,E-mail:guoxiangyue@cau.edu.cn;

通讯作者:

董冰(1975-),女,吉林长春人,博士,副研究员,博士研究生导师,主要从事猪营养方向研究,E-mail:dongbing@cau.edu.cn;0

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摘要
闭合
脂肪酶是一类能够催化甘油三酯水解的酶,在工业中应用广泛。自然界中筛选到的、微生物来源的脂肪酶产量较低,难以满足生产要求,因此需要对脂肪酶进行改造以提升脂肪酶的产量和活性。不同的改造方法对脂肪酶的活性影响较大,根据脂肪酶基因的性质可选择不同的改良方案以适应生产需要。本文综述了脂肪酶的性质、提高脂肪酶基因表达和稳定性的方法、脂肪酶在肉鸡和仔猪上的应用,以期为脂肪酶的应用提供参考。
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期刊名称:中国畜牧杂志

创办日期:1953年

主管部门:中国科学技术协会

主办单位:中国畜牧兽医学会

刊期:月刊

电话:010-62732723;010-82893431;010-62734608

Email信箱:zgxmzz@cau.edu.cn

国内统一刊号:CN 11-2083/S

国际标准刊号:ISSN 0258-7033