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中国畜牧杂志

中国畜牧杂志  >>  2025 VOL.61  >>   Issue(02)   >>  25-31

综述

辣椒素的生物学功能及其在反刍动物生产中的应用

章雪磊;姜茂成;赵国琦;

作者单位:

1.扬州大学动物科学与技术学院2.扬州大学农业科技发展研究所3.扬州大学教育部农业与农产品安全国际合作联合实验室

作者简介:

章雪磊(1999-),女,安徽宣城人,硕士研究生,研究方向为反刍动物营养,E-mail:zhangxuelei2024@163.com;

通讯作者:

赵国琦(1964-),男,吉林长春人,博士研究生导师,教授,主要从事反刍动物营养和分子营养研究,E-mail:gqzhao@yzu.edu.cn;0

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摘要
闭合
辣椒素来源于辣椒果实,辣椒中的主要辛辣成分具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种作用。在畜牧生产中,辣椒素可提高畜禽采食量、日增重、饲料转化率和抗病力,对改善反刍动物生产性能、瘤胃发酵以及增强疾病免疫等方面都发挥着重要作用。本文综述了辣椒素的生物学功能以及在反刍动物生产中的应用,旨在为辣椒素在反刍动物生产中的进一步实践提供理论依据。
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期刊名称:中国畜牧杂志

创办日期:1953年

主管部门:中国科学技术协会

主办单位:中国畜牧兽医学会

刊期:月刊

电话:010-62732723;010-82893431;010-62734608

Email信箱:zgxmzz@cau.edu.cn

国内统一刊号:CN 11-2083/S

国际标准刊号:ISSN 0258-7033