养殖恶臭污染物的有效控制是实现畜禽清洁化生产和农业碳中和的切实要求。日粮调控技术通过对养殖动物日粮营养优化和功能性饲料添加剂的使用，实现了养殖过程中恶臭污染物的源头减排。目前该技术在国内外已取得众多进展，在同步实现污染物减排和改善养殖动物健康方面发挥了重要作用。本文介绍了恶臭污染物产生的来源，综述了通过日粮调控技术实现恶臭污染物减排的机制及其在猪养殖上的应用进展，并对未来研究进行了展望，以期为日粮调控技术在养猪业恶臭污染物减排中的应用提供技术参考。