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中国畜牧杂志

中国畜牧杂志  >>  2025 VOL.61  >>   Issue(01)   >>  396-399

生产与管理

跑步数对太行鸡体重、栖息行为、屠宰性能、肌肉氨基酸含量的影响

史国翠,崔 璐,朱利华,冯 辉,张志成

作者单位:

1.唐山市畜牧技术推广站,河北唐山 063000,2.唐山市玉田县农业农村局,河北唐山 063000

作者简介:

史国翠(1985-),女,河北人,硕士,高级畜牧师,主要从事家禽养殖研究,E-mail:shiguocui@126.com

通讯作者:

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摘要
闭合
试验旨在研究跑步数对太行鸡体重、栖息行为、屠宰性能、肌肉氨基酸含量的影响。试验选取130只13周龄太行鸡,公母比例1:15,采用林下散养模式饲养至35周龄,试验期间为每只鸡戴上计步脚环,试验结束后,按照跑步总数不同将试验鸡分为50万以下、50万~100万、100万以上3组,根据试验记录统计每组鸡各试验指标情况,分析不同跑步数的太行鸡体重、栖息行为、屠宰性能、肌肉氨基酸含量的差异性。结果显示:跑步数对太行鸡体重影响不显著;太行鸡栖息主要集中在栖架1、2层,50万~100万组、100万以上组1层栖息数高于50万以下组(P<0.05),50 万~100万组2层栖息数高于50万以下组、100万以上组(P<0.05);100 万以上组太行鸡全净膛率高于50万以下组、50万~100万组(P<0.05),100 万以上组太行鸡腿肌高于50万以下组(P<0.05),50万以下组、50万~100万组太行鸡腹脂率高于100万以上组(P<0.05);3个试验组间腿肌氨基酸总量差异显著,100万以上组腿肌鲜味氨基酸含量高于50万以下组(P<0.05)。由此可见,跑步数能够影响太行鸡栖息行为、屠宰性能、肌肉氨基酸含量,太行鸡林地散养模式应适当增加鸡的跑步数,设置栖架,有助于提高屠宰性能,增加腿肌氨基酸含量。
参考文献
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期刊名称:中国畜牧杂志

创办日期:1953年

主管部门:中国科学技术协会

主办单位:中国畜牧兽医学会

刊期:月刊

电话:010-62732723;010-82893431;010-62734608

Email信箱:zgxmzz@cau.edu.cn

国内统一刊号:CN 11-2083/S

国际标准刊号:ISSN 0258-7033