本试验旨在研究不同调制方式及添加剂处理对山莨菪青贮品质及能量的影响。试验采用刈割后直接青贮及萎蔫后青贮2种方式处理山莨菪茎叶，每种方式设置对照组（CK组）、植物乳杆菌组（LP组）、糖蜜组（T组）、布氏乳杆菌组（LB组）、植物乳杆菌+糖蜜组（LP+T组）、植物乳杆菌+布氏乳杆菌组（LB+LP组），糖蜜的添加量为1%（鲜重），植物乳杆菌、布氏乳杆菌的添加量均为1×106 CFU/g（鲜重），发酵45 d后开袋检测其发酵品质。结果表明：不同调制方式及添加剂处理对山莨菪青贮品质及能量均具有影响；与直接青贮相比，萎蔫处理后山莨菪青贮的pH、氨态氮/总氮值升高（P<0.01）；与CK组相比，添加糖蜜能够降低山莨菪青贮pH，并提高山莨菪青贮乳酸含量（P<0.01），且不会显著提高山莨菪青贮中的氨态氮/总氮值（P>0.05）。可见，直接青贮的青贮品质优于萎蔫后青贮；添加1%糖蜜（鲜重）有利于促进山莨菪青贮发酵，混合添加植物乳杆菌+糖蜜、植物乳杆菌+布氏乳杆菌均能够提高山莨菪青贮的消化能、代谢能、维持净能及泌乳净能含量。