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中国畜牧杂志

中国畜牧杂志  >>  2025 VOL.61  >>   Issue(01)   >>  227-234

遗传育种

吉萨尔羊与哈萨克羊杂交效果分析

王 骁,张海兰,王一明,谢鹏贵,刘万强,陈雪松,刘武军

作者单位:

1.伊犁职业技术学院,新疆伊宁 835000

2.新疆农业大学动物科学学院,新疆乌鲁木齐 830052

3.特克斯县畜牧兽医发展中心,新疆特克斯 835500

作者简介:

通讯作者:

陈雪松(1971-),男,重庆人,副教授,主要从事畜牧产业发展、畜禽品种改良繁育以及动物营养与饲料研究,E-mail:1426493006@qq.com;刘武军(1966-),女,新疆人,博士,教授,主要从事动物遗传育种与繁殖研究,E-mail:lwj_ws@163.com

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摘要
闭合
试验旨在研究对比从2月龄到6月龄的吉哈F 代羊(吉萨尔羊♂×哈萨克羊♀)与哈萨克羊的生长性能、1屠宰性能和肉品质特性,以期客观评价吉萨尔羊与哈萨克羊杂交效果。随机选取2、4、6月龄吉哈F 代羊(≥501只)、哈萨克羊(≥15只)进行生长性能测定,选取代表性的6月龄吉哈F 代、哈萨克公羊各6只进行屠宰1性能测定,取试验羊胴体左侧整条背最长肌肉共12条进行肉品质测定。结果表明:在生长性能上,除管围外,2月龄2种羊的体重、体尺差异在品种和性别主效应以及互作效应上均不显著;4月龄吉哈F 代羊较哈萨克1羊体重提高了2.20 kg和7.44%(P<0.05),2种羊的体尺均有差异(P<0.05或P<0.01);6月龄吉哈F 代羊1较哈萨克羊体重提高了3.87 kg和10.37%(P<0.01)。在屠宰性能上,6月龄吉哈F 代公羊的宰前活重和骨1重高于6月龄哈萨克公羊(P<0.05),屠宰率和净肉率低于6月龄哈萨克羊(P<0.01),但胴体重、净肉重、尾脂重、胴体净肉率、肉骨比差异不显著。在肉品质上,6月龄吉哈F 代公羊的剪切力高于6月龄哈萨克公1羊(P<0.05),但pH 、失水率、蒸煮损失率和肉色差异不显著。综上,吉哈F 代羊在生长性能方面表现出24h 1明显的杂种优势,因此吉萨尔羊可以作为哈萨克羊杂交改良的父本在生产中使用;吉哈F 代羊在屠宰性能方1面表现欠佳,在肉品质方面表现一般,也反向证明了哈萨克羊的早熟性和肉质嫩的特性;鉴于吉哈F 代羊表1现出晚熟性,有待对其9月龄以上的屠宰性能开展研究测定。
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期刊名称:中国畜牧杂志

创办日期:1953年

主管部门:中国科学技术协会

主办单位:中国畜牧兽医学会

刊期:月刊

电话:010-62732723;010-82893431;010-62734608

Email信箱:zgxmzz@cau.edu.cn

国内统一刊号:CN 11-2083/S

国际标准刊号:ISSN 0258-7033