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综述

  • 畜禽肉质性状研究中的常用组学技术

    高梦锦;李雪;李京京;邢凯;齐晓龙;王相国;郭勇;倪和民;盛熙晖;

    随着人们对肉质要求的不断提升,畜禽肉质性状改良已经成为畜禽种业关注的热点。基因组学、蛋白质组学和代谢组学等组学技术作为后基因组时代的主要研究手段,具有高通量、高灵敏度和系统性等优势,现已成为畜禽肉质性状育种研究的有力工具,其目的是在分子层面上深入研究生物特性改变的根源。本文综述了组学技术在畜禽肉质性状研究中的应用现状,并对其前景进行了展望。

    2020年06期 v.56 1-5页 [查看摘要][在线阅读][下载 1383K]
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  • 葡萄渣多酚的生物活性及其在动物生产中的应用

    尹梦洁;汪水平;郭乙冰;杨鑫;范定坤;周承福;刘国威;饶骏;

    氧化应激是动物生产上普遍存在的现象,会对机体健康产生不良影响。葡萄渣是葡萄酒酿造业副产物,含有丰富的多酚类物质。作为一种天然物质,葡萄渣多酚(Grape Pomace Polyphenol,GPP)具有抗氧化、抗菌及抗炎症等生物活性,可抑制机体氧化应激,改善肉品品质。本文介绍GPP的分类与分布,探讨其消化、吸收及代谢,总结其生物活性,分析其在动物生产上的应用,为其在畜牧实践中开发利用提供科学依据。

    2020年06期 v.56 5-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 1442K]
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  • 第三代测序技术的方法原理及其在生物领域的应用

    张子敬;刘燕蓉;张顺进;贺花;李佳霄;刘贤;吕世杰;李志明;王二耀;雷初朝;黄永震;

    在自然界中,生物DNA的碱基序列包含着生物体中绝大多数的遗传信息,破译这些碱基序列就成了探索生命奥秘的至关重要的课题。随着第二代测序技术(Next-Generation Sequencing,NGS)的发展和应用,其弊端正在显现,而第三代单分子测序技术在一定程度上可以弥补NGS技术在应用中的一些不足。本文阐述了第三代单分子测序技术的2个测序原理,介绍其在基因组、转录组、表观遗传学等方面的应用现状,同时对其未来发展进行展望。

    2020年06期 v.56 11-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 1415K]
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  • 基于高通量测序挖掘功能lncRNA在猪中的研究进展

    吴垚群;周刚刚;王相国;齐晓龙;盛熙晖;倪和民;郭勇;王楚端;郭建军;邢凯;

    长链非编码RNAs(lncRNAs)是一类长度大于200 nt的非编码RNAs,可以在转录、转录后及表观修饰等多个水平上调节靶基因的表达,进而调控生命活动。近年来有关lncRNAs的研究逐渐增多,其作用范围几乎覆盖了生命活动的各个方面。本文主要对lncRNAs的基本特征、分类和功能,以及国内外对于猪经济性状、繁殖性状、疾病相关lncRNA的高通量测序与鉴定、表达和功能等研究现状进行综述,以期为以后猪lncRNA的研究提供参考。

    2020年06期 v.56 16-24页 [查看摘要][在线阅读][下载 1442K]
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  • DNA甲基化影响不同猪种胚胎期肌肉发育差异的研究进展

    李秀金;王金辉;黄运茂;张续勐;

    DNA甲基化在猪胚胎期肌肉发育过程中发挥了重要的作用。本文结合团队近年来在猪骨骼肌发育过程中DNA甲基化的研究,介绍了猪胚胎期骨骼肌发育的基本过程、DNA甲基化对哺乳动物胚胎期肌肉发育的主要影响以及不同猪种骨骼肌DNA甲基化的研究进展,对利用表观遗传手段提高中国地方猪种产肉量的方法进行展望。

    2020年06期 v.56 24-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 2818K]
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  • 甜菜碱的抗氧化作用及其在畜禽生产中的应用研究进展

    杨文武;王璐;臧建军;

    甜菜碱是参与甲硫氨酸-同型半胱氨酸循环的已知甲基供体,这使得甜菜碱具有许多生理活性。在畜禽生产上,甜菜碱改善饲料风味、促进畜禽生长和改善胴体品质等应用效果已经被广泛证实。本文主要对甜菜碱的抗氧化作用及其在畜禽生产中的应用进行综述,为其作为畜禽抗氧化剂的合理使用提供理论依据。

    2020年06期 v.56 30-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 1977K]
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  • 泌乳期哺乳动物钙代谢研究进展

    陈顺新;张志飞;赵海瑛;郑惠玲;

    哺乳动物钙代谢包括钙平衡与钙稳态。钙平衡是指体内总钙含量保持相对恒定的状态,钙稳态则指细胞内外的钙离子浓度保持稳定。在哺乳动物的泌乳期,大量的钙流失到乳中,导致母体血清钙急剧下降。动物的肠道、肾脏、骨骼作为主要的钙代谢器官,将对此做出适应性改变,以维持哺乳动物在泌乳期的钙代谢稳态。哺乳动物钙代谢紊乱会严重影响母畜及幼崽的营养健康,给畜牧养殖业带来损失,因此,维持钙代谢稳态对泌乳期哺乳动物尤为重要。本文综合近年来国内外哺乳动物钙代谢相关研究,从哺乳动物泌乳期不同器官钙代谢适应性改变、血清钙和血清磷等矿物质以及钙调节因子的变化进行综述,旨在为泌乳期哺乳动物钙代谢调控的相关研究提供思路。

    2020年06期 v.56 34-38+190页 [查看摘要][在线阅读][下载 1458K]
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科学技术_遗传育种

  • 瑶鸡生长发育规律、屠宰性能及肉品质评价的研究

    唐燕飞;巨晓军;章明;韦宗海;单艳菊;屠云洁;苏立燧;邹剑敏;姬改革;刘一帆;蒋华连;束婧婷;

    本实验旨在研究瑶鸡的生长发育规律、屠宰性能并对其肉品质进行评价。采用Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy 3种非线性模型对0~18周龄瑶鸡进行生长曲线拟合与分析,同时对18周龄瑶鸡的屠宰性能、肉品质指标进行分析。结果表明:Von Bertalanffy模型是拟合瑶鸡生长曲线的最佳模型,拐点周龄在10周龄,拐点体重为1 035.629 g。18周龄瑶鸡屠体重为1 600~1 900 g,屠宰率在87%~91%,胸肌率、腿肌率在21%~27%,均高于黄羽肉鸡一级标准。瑶鸡胸肌生肉的L值显著高于腿肌,a值显著低于腿肌;胸肌熟肉的剪切力值显著高于腿肌。瑶鸡胸肉和腿肉的L值、黏性低于广西三黄鸡,a值高于广西三黄鸡,胸肌熟肉的硬度、咀嚼性、剪切力值高于广西三黄鸡;腿肌熟肉的硬度、黏性、咀嚼性均低于广西三黄鸡。瑶鸡胸肌肉的粘结性、硬度感官评分显著高于腿肌肉,多汁性评分显著低于腿肌肉;瑶鸡胸肌肉的粘结性、硬度、香味、咸味的分数和腿肌肉的粘结性分数均高于广西三黄鸡。此外,瑶鸡鸡汤的咸味、鲜味分数高于广西三黄鸡。由此可知,瑶鸡最适生长曲线拟合模型为Von Bertalanffy,腿肌率、胸肌率较高,肉品质感官评价优于广西三黄鸡。

    2020年06期 v.56 39-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 1779K]
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  • 樱桃谷鸭PRKCA基因多态性与蛋壳品质的关联性分析

    谭光辉;张依裕;李杰章;覃媛钰;吴磊;

    实验旨在探究蛋鸭蛋白激酶Cα(PRKCA)基因多态性与蛋壳品质的关联性,以期找到与蛋壳品质相关的分子标记。利用PCR与直接测序相结合的方法对蛋鸭PRKCA基因外显子区域的SNP突变位点进行检测,并与蛋壳品质性状进行关联性分析。结果显示:在樱桃谷鸭第7外显子区域检测到2个SNP位点g.9583228G>A和g.9583222C>T,均为同义突变且均产生3种基因型。2个SNP位点之间强连锁不平衡,发现3种单倍型和6种双倍型,单倍型H1和双倍型H1H1频率最高;关联性分析结果表明:双倍型H1H3和H2H2个体蛋重显著高于H3H3个体;H2H3、H3H3双倍型个体蛋壳厚度显著高于H2H2个体;H3H3蛋壳强度显著高于H2H2个体。综上,双倍型H3H3是改善樱桃谷鸭蛋壳品质最有利的双倍型,揭示在PRKCA基因外显子7发现的2个SNP位点相互联合能显著影响蛋壳品质,可能作为鸭蛋壳品质选择的遗传标记。

    2020年06期 v.56 45-50页 [查看摘要][在线阅读][下载 2005K]
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  • 藏猪FRZB基因克隆及真核表达载体的构建

    王志秀;张红亮;王统苗;梁文双;张博;张浩;

    分泌型卷曲相关蛋白3(sFRP3)由FRZB基因编码,其作为Wnt信号通路的抗拮剂,可调控动物的生长性能。本研究以藏猪肝脏组织为材料,应用PCR技术克隆得到猪FRZB基因编码序列,共编码325个氨基酸。构建FRZB基因的真核表达载体,经PCR和双酶切验证,通过脂质体转染,将重组质粒转染C2C12细胞来验证该载体的有效性。结果表明:藏猪FRZB基因的编码区长度为1 067 bp,成功构建了藏猪FRZB基因表达载体pIRES2-EGFP-FRZB,经转染C2C12细胞后产生绿色荧光,表明藏猪FRZB基因在C2C12细胞中成功表达。

    2020年06期 v.56 50-54页 [查看摘要][在线阅读][下载 2310K]
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  • 长白猪CIDEC基因、启动子的克隆及其在不同组织中的表达研究

    李红强;郭振清;孙健;

    本研究旨在克隆长白猪诱导细胞凋亡DFF45样效应因子C(CIDEC)基因及其转录起始位点前约2000bp启动子区域,并检测其在长白猪不同组织中的表达水平,从而为研究CIDEC在猪中的作用及表达调控机制提供依据。选择8头6月龄去势长白猪,提取肝脏RNA,利用RT-PCR技术扩增CIDEC基因的CDS序列,使用生物信息学相关软件分析其结构和功能;屠宰后采集长白猪心脏、肝脏、脾脏、肺、肾脏、胃、皮下脂肪、腿肌、颈阔肌、肱二头肌、小肠、空肠等组织样品,分别提取各样品的总RNA,利用qRT-PCR检测CIDEC在各组织中的mRNA表达量;提取长白猪肝脏总DNA,采用降落PCR方法获得CIDEC启动子序列,利用Methprimer在线软件对CpG岛区域进行预测。结果表明:克隆得到的长白猪CIDEC基因CDS序列长度为747bp,编码238个氨基酸,进化关系分析发现猪与羊、牛的亲缘性较近。CIDEC基因在长白猪的各个组织均有表达,其中在皮下脂肪组织表达量最高,在肾脏中表达量最低。对CpG岛区域预测结果显示CIDEC基因CDS序列不存在典型的CpG岛。

    2020年06期 v.56 55-60+168页 [查看摘要][在线阅读][下载 2370K]
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  • 基于RAD-seq技术分析北京油鸡的遗传进化

    张会永;李国辉;殷建玫;薛倩;朱云芬;苏一军;朱静;沈海玉;窦新红;韩威;

    为分析地方鸡种北京油鸡保种群的遗传多样性和遗传进化机制,本研究对北京油鸡和其他20个不同品种鸡进行简化基因组测序,鉴定其SNP标记,计算遗传统计量,分析北京油鸡的遗传结构和遗传多样性,筛选受到强烈选择的前200个基因并进行功能注释分析。结果显示:北京油鸡保种群体共鉴定出295 849个SNP标记,核苷酸多样度为0.205 9、保种群体的平均观察杂合度为0.200 4、近交系数为0.026 5,在21个品种中近交水平最低;连锁不平衡分析表明北京油鸡群体各等位基因不存在连锁不平衡现象;利用MEGA模型进行聚类分析,结果表明北京油鸡形成一个独立的分支,这与北京油鸡的历史背景相符;通过GO和KEGG对前200个受到强烈选择的基因进行功能注释分析,发现这些差异基因主要富集在细胞形态发生分化、分泌系统、脉管系统、心血管系统、蛋白质磷酸化等信号通路。本研究从分子水平对北京油鸡的种质特性进行了评价,为北京油鸡的品种保护及开发利用提供了分子理论依据。

    2020年06期 v.56 61-66页 [查看摘要][在线阅读][下载 2114K]
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  • 萨福克羊和湖羊与伊犁哈萨克羊杂交后代生产性能研究

    甫拉提江·艾力皮别克;努尔木江·叶里哈力;王骁;巩乃斯拜·阿外力汗;马哈西;

    本实验旨在分析萨福克公羊和湖羊公羊与伊犁哈萨克羊母羊杂交后的生产性能,选用哈萨克羊公羊(1只)、萨福克公羊(1只)、湖羊公羊(1只)与伊犁哈萨克羊母羊(60只)分别进行纯繁和二元杂交,每组选取7只羔羊,测定杂交后代(萨×哈F1组、湖×哈F1组)和哈萨克羊纯种后代(哈纯组)的生长性能(3月龄和6月龄日增重和主要体尺等),6月龄时每组屠宰2只测定产肉性能(体重、胴体重、屠宰率、净肉重等)。结果表明:萨×哈F1组的6月龄重极显著大于湖×哈F1组和哈纯组,萨×哈F1组的体长、胸围极显著大于其他2组,萨×哈F1组的胴体重极显著大于湖×哈F1组,显著大于哈纯组。综合分析,萨♂×哈♀组合杂交后代的生产性能更好。

    2020年06期 v.56 66-68页 [查看摘要][在线阅读][下载 1736K]
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  • 利用19个微卫星位点对大足黑山羊群体遗传多样性的评估

    何莉娜;赵中权;黄思艺;乔蕾;俄广鑫;

    大足黑山羊作为重庆市优良地方品种,具有繁殖力高、耐粗饲、产肉性能良好等特点。本研究利用19个微卫星标记位点(MAF065、MAF70、OarFCB48、SRCRSP9、OarAE54、SRCRSP8、SPS113、OarFCB20、CSRD247、INRA063、ILSTS011、ILSTS005、SRCRSP15、ILSTS029、TGLA53、MAF209、INRABERN185、TCRVB6、SRCRSP7)对55只舍饲、2~3月龄、体重为10~15 kg的大足黑山羊(参考系谱信息无亲缘关系个体)进行遗传多样性评估。结果显示:在19个位点中共检测出178个等位基因,其中SRCRSP8位点复等位基因数最多(18个),SRCRSP15位点最少(5个);19个微卫星遗传标记的平均多态信息含量为0.655 8,其中14个位点为高度多态(PIC>0.5),剩余5个位点为中度多态(0.25<PIC<0.5);从群体上来看,大足黑山羊群体的平均观测杂合度为0.570 3,期望杂合度为0.694 2,其中有16个位点表现偏离哈代温伯格平衡,另外群体近交系数为0.180。结果表明,目前产地大足黑山羊群体内仍具有较丰富的遗传多样性,但群体偏离哈代温伯格平衡位点数量及近交系数反映出该群体保种状态出现一定问题,需要进一步加强保种工作,同时改变现有保种模式和方案。

    2020年06期 v.56 69-72+77页 [查看摘要][在线阅读][下载 1746K]
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  • miR-374b与Myf6在绵羊不同生长时期骨骼肌中表达规律的研究

    李倩;李兰兰;栾兆进;王国义;柳楠;贺建宁;

    为探讨miR-374b及其靶基因Myf6调控肉羊肌肉生长发育的分子机制,本实验运用qRT-PCR对miR-374b、Myf6在南非肉用美利奴羊4个不同生长时期(胎龄90d、胎龄120d、初生期、出生后60d)背最长肌和股二头肌mRNA水平的表达规律进行研究;对4个不同生长时期的背最长肌及股二头肌进行HE染色,通过Image J软件分析计算得出不同部位的单根肌纤维横截面积,对miR-374b、Myf6的mRNA表达量与单根肌纤维横截面积变化进行相关性Person检验。结果显示:南非肉用美利奴羊4个不同生长时期,背最长肌中miR-374b、Myf6基因mRNA相对表达量总体呈下降趋势;在股二头肌中miR-374b与Myf6 mRNA表达变化趋势相反;背最长肌和股二头肌单根肌纤维横截面积随月龄增加均呈极显著增长,肌纤维横截面积均表现为股二头肌>背最长肌;在背最长肌中miR-374b表达量与单根肌纤维横截面积变化呈极显著负相关(r=-0.941,P<0.01),Myf6表达量与单根肌纤维横截面积变化呈显著负相关(r=-0.625,P<0.05);在股二头肌中miR-374b表达量与单根肌纤维横截面积变化呈显著负相关(r=-0.677,P<0.05),Myf6表达量与单根肌纤维横截面积变化无显著性相关关系。综上推测,miR-374b密切调控动物肌肉生长,对绵羊骨骼肌生长具有一定的抑制作用。

    2020年06期 v.56 73-77页 [查看摘要][在线阅读][下载 2348K]
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科学技术_繁殖生理

  • 奶牛产后子宫炎早期预警指标确立与评估

    乔彦杰;李红欢;张保军;梁小瑞;曾义夫;刘贤侠;谷新利;

    为研究奶牛血清中代谢指标和激素指标与子宫炎的关系以及对子宫炎发生风险的预警作用,试验在新疆石河子地区某牛场选择产后1~10 d荷斯坦奶牛35头,根据临床症状、阴道分泌物性状、B超检查分为患病组(20头)、正常组(15头),检测子宫炎奶牛与正常奶牛血清中代谢指标和激素指标。结果表明:子宫炎奶牛血清中雌二醇(E2)、促卵泡生成素(FSH)的水平低于正常奶牛(P<0.05),孕酮(P4)、前列腺素(PGE2)、门冬氨酸氨基转移酶(AST)含量高于正常奶牛(P<0.05),其他指标各组之间差异不显著;通过对筛选出的指标E2、P4、FSH、PGE2、AST进行Pearson相关系数分析,发现P4与E2、FSH呈负相关,其中与FSH极显著相关,P4与AST、PGE2极显著正相关。根据接收者操作特征曲线(ROC)分析确定了该牛场子宫炎预警值为产后5~9 d奶牛血清中AST>6.39 ng/mL,P4>9.53ng/mL,PGE2>3.92ng/mL。结果显示奶牛血清中P4、PGE2、AST指标超过预警值可作为子宫炎早期风险预测依据。

    2020年06期 v.56 78-81页 [查看摘要][在线阅读][下载 1770K]
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  • C型钠钛对犬卵母细胞体外成熟效果的影响

    刘晓静;秦毓敏;钟友刚;田树军;

    本实验采用两步成熟培养法研究C型钠肽(CNP)对犬卵母细胞体外成熟培养的影响,为利用CNP提高犬卵母细胞体外成熟效率提供依据。以犬卵母细胞体外成熟的常规培养法作为对照,实验组利用CNP添加浓度为50、100、500、1 000 nmol/L的成熟培养液,分别培养6、12、18、24 h,完成犬卵母细胞第一步成熟培养,并继续在常规成熟培养液中培养72 h后,进行卵母细胞核成熟进程的染色鉴定,筛选适宜的CNP浓度和CNP处理时间。结果显示:CNP组卵培养12 h时母细胞存活率显著高于对照组;100 nmol/L CNP组MII期卵母细胞比率显著高于50 nmol/L CNP组,极显著高于500、1 000 nmol/L CNP组;CNP处理组培养12 h的成熟率为26.90%,显著高于对照组,且极显著高于CNP预处理6、18 h和24 h成熟率。综上表明,犬卵母细胞在添加100 nmol/L CNP的成熟培养液中预处理12 h,可提高犬卵母细胞的体外成熟效果。

    2020年06期 v.56 82-85页 [查看摘要][在线阅读][下载 1948K]
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科学技术_营养饲料

  • 稀土和过瘤胃赖氨酸对奶牛瘤胃微生物蛋白产量及血液生化指标的影响

    张仔堃;滕乐帮;李美玉;董瑞兰;孙国强;

    试验旨在研究稀土(RE)和过瘤胃赖氨酸(RPLys)不同添加水平组合对奶牛瘤胃微生物蛋白产量、养分消化率和血液生化指标的影响。选取体重(650±30)kg、胎次(2~3)胎、产奶量(34.31±1.17)kg、泌乳天数(90±20)d及乳成分相近的荷斯坦奶牛80头,随机分为10组,每组8头。对照(C)组饲喂基础日粮,试验组补饲不同水平的RE和RPLys。RE分别添加20.5(L)、23.0(M)、25.5(H)g/(d·头);RPLys分别添加27.5(L)、30.0(M)、32.5(H)g/(d·头),共组成LL、LM、LH、ML、MM、MH、HL、HM、HH 9个试验组。预试期15 d,正试期60 d。结果表明:各试验组微生物蛋白产量均极显著高于C组,其中HH组提高幅度最大,较C组提高了32.16%(P<0.01);HH组粗蛋白质消化率极显著高于C组,LH、MM、HM组显著高于C组;HH组中性洗涤纤维消化率极显著高于C组,ML、HL、HM组显著高于C组;各试验组(除LL外)血清总蛋白含量均极显著高于C组;各试验组血清尿素氮含量均极显著低于C组。在本试验条件下,以HH组,即RE 25.5 g/(d·头)、RPLys 32.5 g/(d·头)为最佳组合。

    2020年06期 v.56 86-90页 [查看摘要][在线阅读][下载 1771K]
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  • 产前添加过瘤胃胆碱对围产期奶牛生产性能和肝脏功能的影响

    张凡建;安立刚;李丹;孙健;王九峰;

    为探讨产前添加过瘤胃胆碱对围产期奶牛生产性能和肝脏功能的影响,选取产前30~40 d的经产干奶牛20头,随机分为对照组和试验组。在产前21 d至分娩阶段,对照组饲喂基础日粮,试验组基础日粮中添加过瘤胃胆碱(30 g/d);分别于预产期前7 d及产后0、7、14 d采血并分离血清,检测血清生化指标和其他代谢物浓度;于产后1~15 d记录产奶量,产后30 d时采集乳汁并分析乳成分。结果表明:产前添加过瘤胃胆碱增加了奶牛产后1~15 d的日均产奶量(P<0.05),降低了血清丙氨酸氨基转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶和乳酸脱氢酶活性(P<0.05),降低了血清总蛋白、球蛋白和胆固醇水平(P<0.05)。上述结果表明,产前21 d至分娩时添加过瘤胃胆碱30 g/d能显著提高奶牛泌乳早期的产奶量,改善肝脏功能。

    2020年06期 v.56 91-95页 [查看摘要][在线阅读][下载 1831K]
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  • 瘤胃源酵母的分离筛选及其在不同精粗比饲粮中对瘤胃体外发酵的影响

    高晓莎;段晋伟;张艳冰;韩郭皓;钞瑞敏;裴彩霞;武晋孝;古少鹏;

    本试验旨在分离筛选瘤胃源酵母菌添加至不同精粗比饲粮中,研究酵母菌对反刍动物瘤胃体外发酵的影响,为研制出防治亚急性瘤胃酸中毒(SARA)的微生态制剂提供菌株。抽取4头荷斯坦公牛和4只肉羊瘤胃液,使用麦芽汁琼脂培养基,通过分离筛选,测定乳酸利用率及生长曲线,18S rRNA鉴定,最终获得1株乳酸利用率较高、生长速率较快的酵母菌,即褶皱假丝酵母菌(Candida rugosa),命名为N09号酵母。采用体外模拟瘤胃发酵技术,试验饲粮精粗比分别为5:5、6:4、7:3,测定在不同精粗比饲粮中添加活菌数为3×10~8CFU/mL的该酵母菌对瘤胃主要发酵参数的影响。结果表明:随着日粮精粗比的提高,产气量呈降低趋势,干物质降解率和微生物蛋白浓度呈升高趋势;在9、12、28、36 h时,精粗比为6:4和7:3组pH显著高于5:5组;3组发酵液氨态氮浓度差异不显著;总挥发性脂肪酸、乙酸、丙酸和丁酸浓度随时间延长呈上升趋势,乙酸/丙酸呈下降趋势。

    2020年06期 v.56 95-101页 [查看摘要][在线阅读][下载 2030K]
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  • 发酵木薯渣替代不同比例王草对海南黑山羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

    吴灵丽;施力光;刘强;王聪;荀文娟;

    试验旨在研究发酵木薯渣(FCR)替代不同比例王草对海南黑山羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。选用24只体重(21.98±1.59)kg的海南黑山羊,随机分为4组,对照组饲喂由混合精料和新鲜王草组成的基础日粮,试验组分别用FCR替代日粮中10%、20%和30%的王草。预试期10 d,正试期60 d。结果表明:各试验组平均日采食量显著高于对照组,20%FCR组的平均日增重显著高于对照组和30%FCR组,各组间饲料转化率差异不显著;30%FCR组瘤胃重较对照组显著降低,其他屠宰性能指标及脏器系数差异均不显著;20%FCR组熟肉率较对照组显著提高,30%FCR组背最长肌肌肉灰分含量较对照组显著提高,各处理组背最长肌肉干物质、粗蛋白质和粗脂肪含量差异不显著。综上可知,FCR替代20%的新鲜王草可提高海南黑山羊的生长性能和肉品质,且对其屠宰性能无不良影响。

    2020年06期 v.56 102-105+110页 [查看摘要][在线阅读][下载 1768K]
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  • 日粮蛋白质水平对“京粉1号”蛋鸡产蛋高峰期生产性能和蛋品质的影响

    王绍菁;符天泽;李腾川;马秋刚;赵丽红;张建云;计成;

    试验旨在研究限制性氨基酸平衡条件下日粮蛋白质水平对京粉蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,以确定其适宜的蛋白质水平。选用31周龄"京粉1号"蛋鸡480只,随机分成4个处理,每个处理12个重复,每个重复10只鸡。4个处理蛋白质水平依次是13.5%、14.5%、15.5%、16.5%,预试期1周,正试期9周。结果表明:16.5%粗蛋白质组的日产蛋量显著高于其余3组,料蛋比显著低于13.5%粗蛋白质组;在37、40周龄时粗蛋白质水平对蛋黄颜色均影响显著,且随着蛋白质水平的升高呈线性递减(P<0.05);在37周龄时16.5%粗蛋白质组的蛋壳占比显著低于13.5%粗蛋白质组,40周龄时16.5%粗蛋白质组的蛋壳厚度显著高于15.5%粗蛋白质组。综上所述,推荐"京粉1号"蛋鸡产蛋高峰期日粮粗蛋白质水平为16.5%。

    2020年06期 v.56 106-110页 [查看摘要][在线阅读][下载 1769K]
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  • 母猪妊娠后期日粮添加微囊丁酸钠对母猪繁殖性能的影响

    侯嘉;柘丽;田丹;戴雅娟;徐二华;王效;

    试验旨在研究妊娠后期母猪日粮添加微囊丁酸钠对母猪繁殖性能的影响。选用40头体况相近的初产约克母猪,完全随机分为2个处理组,每组20头母猪,每组20个重复,每个重复1头母猪。对照组饲喂基础日粮,微囊丁酸钠组在基础日粮基础上每日添加6 g微囊丁酸钠。试验时间为妊娠90 d至分娩,共计25 d。结果表明:与对照组相比,母猪日粮添加微囊丁酸钠可降低初生弱仔数(P<0.05)和木乃伊数(P<0.01),有提高合格仔数的趋势(P<0.1);且可提高初生合格仔率(P<0.05),降低弱仔率(P<0.05)和木乃伊率(P<0.01);此外,日粮添加微囊丁酸钠可提高初生活仔个体重(P<0.05),有提高窝均活仔重的趋势(P<0.1);添加微囊丁酸钠后,单头母猪初生合格仔数提高了1.3头。结果提示,日粮添加微囊丁酸钠能够提高母猪繁殖性能。

    2020年06期 v.56 111-113页 [查看摘要][在线阅读][下载 1753K]
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  • 4种反刍动物常用粮食加工副产物的营养价值和瘤胃降解特性的研究

    张牧州;郝小燕;项斌伟;张文佳;张宏祥;张建新;

    本试验旨在应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)和NRC模型比较反刍动物常用的4种粮食加工副产物的营养特性,并结合尼龙袋法测定的瘤胃降解参数,系统分析4种副产物的营养价值。采集山西地区不同牧场和饲料厂的样本(玉米皮、大豆皮、小米糠、葵花籽壳),测定营养成分后利用CNCPS剖分其蛋白质和碳水化合物组分,利用NRC模型估测4种原料的可消化养分和能量供应,同时利用尼龙袋法分析4种原料瘤胃降解参数。结果表明:中性洗涤纤维含量由高到低依次为葵花籽壳、玉米皮、大豆皮和小米糠(P<0.05);大豆皮的粗蛋白质含量显著高于其他3种副产物,而小米糠粗蛋白质含量最低(P<0.05);玉米皮的木质素含量显著低于其他副产物;非蛋白氮含量由高到低依次为玉米皮、大豆皮、小米糠和葵花籽壳,不可利用蛋白含量由高到低依次为葵花籽壳、大豆皮、小米糠和玉米皮(P<0.05);玉米皮的慢速降解碳水化合物含量显著高于其他3种副产物,葵花籽壳的不可利用碳水化合物含量显著高于其他3种副产物;小米糠的总可消化养分含量显著高于其他3种副产物,葵花籽总可消化养分含量壳则显著低于其他3种副产物;玉米皮和大豆皮的干物质和中性洗涤纤维有效降解率显著高于小米糠和葵花籽壳。综上,4种副产物均可以作为反刍动物的纤维性饲料应用,营养价值排序由高到低依次为大豆皮>玉米皮>小米糠>葵花籽壳。

    2020年06期 v.56 114-118页 [查看摘要][在线阅读][下载 1771K]
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  • 添加混合酶制剂对全株玉米青贮发酵品质的影响

    张适;吴琼;尤欢;常杰;胡宗福;王思珍;张颖;牛化欣;

    试验旨在探讨混合酶制剂对全株玉米青贮饲料的影响。本试验以蜡熟期刈割的全株玉米为材料,设7个组,其中1个对照组(CK),6个处理组分别为添加纤维素酶+木聚糖酶(XWMJ)、β-葡聚糖酶+纤维素酶(PJXW)、β-葡聚糖酶+果胶酶(PJGJ)、β-葡聚糖酶+β-甘露聚糖酶(PJGL)、β-葡聚糖酶+木聚糖酶(PJMJ)和木聚糖酶+α-半乳糖苷酶(MJBR),每组3个重复,并在56 d的青贮结束后比较不同处理玉米青贮饲料的感官评价,发酵品质和营养成分。结果表明:PJXW组、PJGJ组、PJMJ组和PJGL组的全株玉米青贮在感官的气味、结构和颜色评定中,青贮效果较好;与CK组相比,PJXW组、PJGJ组处理使可溶性碳水化合物含量极显著提高,氨态氮/总氮显著降低;XWMJ组和PJGL组的干物质含量显著低于其他处理组;PJXW组和PJGL组处理的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维均显著低于CK组。可见,β-葡聚糖酶+纤维素酶(PJXW)和β-葡聚糖酶+果胶酶(PJGJ)更适于用作全株玉米青贮饲料的添加剂。

    2020年06期 v.56 119-122+129页 [查看摘要][在线阅读][下载 1771K]
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  • 枸芪提取物对育肥猪胴体性状、肉品质及脂质代谢的影响

    郝壮;高倩;李德琰;金娜;邹闻书;李建东;陈长增;刘凤华;

    试验旨在研究枸芪提取物对育肥猪胴体性状、肉品质及脂质代谢的影响。按照胎次、日龄、体重和血缘相近的原则,选择80日龄的大×长二元杂交猪180头,随机分成2组,每组6个重复。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加200 mg/kg枸芪提取物。试验期90 d,试验结束后屠宰,测定肉品质指标。结果表明:与对照组相比,试验组肉色和大理石纹评分、粗灰分、粗脂肪、维生素A和维生素E含量均显著升高,滴水损失、剪切力和胆固醇含量均显著降低;总饱和脂肪酸含量下降17.74%(P<0.05),总不饱和脂肪酸含量升高19.18%(P<0.05),总必需脂肪酸总含量是对照组的2.77倍(P<0.05);高通量转录组测序共得到256个差异基因,其中有114个上调、142个下调;GO分析表明,筛选出的差异基因与单不饱和脂肪酸的生物合成、脂肪酸代谢、脂蛋白分解、脂肪酶活性等生物学功能有关;Pathway通路分析结果显示,这些差异基因主要参与不饱和脂肪酸生物合成、甘油脂质代谢和脂肪中脂多糖的调节。上述结果表明,枸芪提取物可改善猪的胴体性状、肉品质和肌肉脂肪酸组成。

    2020年06期 v.56 123-129页 [查看摘要][在线阅读][下载 2402K]
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  • 甘氨酸对脂多糖应激引起的断奶仔猪肝脏炎症的缓解作用研究

    田薇;王秀英;吴欢听;刘玉兰;许啸;汪文俊;

    本试验旨在研究日粮中添加甘氨酸(Gly)对脂多糖(LPS)刺激的仔猪血细胞分类计数及肝脏炎症相关通路基因表达的调控作用。本试验选用21日龄、体重(7.17±0.41)kg的24头杜×长×大断奶仔猪,采用完全随机区组试验设计分为4个处理,分别为对照组、LPS组、1%Gly组和2%Gly组,每个处理6个栏,每栏1头猪。在试验第28天,后3个处理组的仔猪均腹膜注射100μg/kg体重的LPS,对照组仔猪注射等量的生理盐水,4 h后对仔猪进行采血和屠宰,采集肝脏样品。结果显示:日粮中添加Gly可以提高仔猪血液中白细胞和血小板数量(P<0.05),还可以降低肝脏形态学损伤以及炎症相关通路基因MyD88、NOD1、NOD2以及RIP2的表达量(P<0.05)。以上结果表明Gly可以缓解LPS刺激导致的仔猪肝脏炎症。

    2020年06期 v.56 130-134页 [查看摘要][在线阅读][下载 1953K]
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  • 不同铜源对肉兔生产性能、腹泻率及组织器官中铜沉积量的影响

    晏家友;张锦秀;张纯;邝声耀;李书伟;刁慧;毛驰;

    试验旨在研究日粮中添加不同铜源对肉兔生产性能、腹泻率及组织器官中铜沉积量的影响。选用240只35日龄断奶的新西兰仔兔,随机分5个处理,各处理8个重复,各重复6只兔(公、母各半)。4个试验组添加的铜源分别为硫酸铜、碱式氯化铜、柠檬酸铜和甘氨酸铜,铜的添加水平均为20 mg/kg,对照组不加铜。预试期7 d,正试期49 d。结果表明:与对照组相比,柠檬酸铜组、甘氨酸铜组和碱式氯化铜组肉兔的平均日增重分别提高18.75%、15.63%和12.50%(P<0.05),耗料增重比分别降低12.08%、10.39%和8.71%(P<0.05);柠檬酸铜组肉兔的腹泻率较对照组、硫酸铜组、碱式氯化铜组和甘氨酸铜组分别降低60.01%、55.57%、55.57%和50.03%(P<0.05);柠檬酸铜组、甘氨酸铜组和碱式氯化铜组肉兔心脏、肝脏和肾脏中铜含量较对照组均提高(P<0.05)。结果提示,在肉兔日粮中添加柠檬酸铜更有利于提高生产性能,降低腹泻率,提高心脏、肝脏和肾脏中铜沉积量。

    2020年06期 v.56 135-137+149页 [查看摘要][在线阅读][下载 1782K]
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科学技术_生产与管理

  • 硬度对玉米粉碎粒度及粒度分布的影响

    黄伟;曹志勇;杨秀娟;曹胜雄;陈琛;张曦;赵红波;

    试验旨在研究不同硬度对玉米粉碎粒度及粒度分布的影响。选取低硬度、高硬度的2种饲用玉米,使用锤片式粉碎机粉碎,采用BT-2900动态颗粒图像分析系统测定粉碎玉米的粒度大小及粒度分布,每个样品3个重复。结果表明:低硬度与高硬度玉米的硬度分别为97.42、237.40N;低硬度、高硬度玉米颗粒的粉碎粒度分布在300~1 700μm,分别为80.13%、81.03%;其中在600~850μm颗粒粒径范围内2种玉米的占比达到最高,都大于20%;颗粒粒度小于300μm的占比较小,低硬度与高硬度玉米分别为9.52%、7.11%;颗粒粒度大于1 700μm的占比分别为10.35%、11.86%。综上所述,相同粉碎工艺条件下,随着玉米硬度增加,粉碎颗粒的重量几何平均粒径增大、均匀性变好。

    2020年06期 v.56 138-142页 [查看摘要][在线阅读][下载 2042K]
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  • 寒冷地区冬季牛舍通风参数及应用效果研究

    于桐;陈昭辉;任方杰;刘继军;张国梁;

    为改善寒冷地区有窗牛舍冬季舍内环境质量,避免自然通风口结冰导致牛舍通风不足,试验选择吉林省某牛场68头育肥牛有窗牛舍,根据试验舍实际情况结合现有国内外推荐的冬季通风量和计算方法计算出不同通风量,将试验分为5个试验阶段,每个试验阶段通风量分别为3 060.0、3 816.29、4 387.56、6 636.67 m~3/h,并对舍内环境指标进行比较。结果表明:现有国内外推荐冬季通风量和计算方法所得到的通风量均不能使舍内环境指标满足国家牛舍环境标准;二氧化碳平衡更适合作为低温高湿牛舍通风计算依据,但热量单元hpu(动物在20℃时1 000 W总代谢热)的二氧化碳产生量系数取值0.185 m~3/(h·hpu)过小,推荐取0.20、0.22、0.24 m~3/(h·hpu);屋顶机械通风模式虽然没有显著改善舍内CO_2和NH_3浓度,但是加强了舍内地面的干燥程度,在00:30牛只躺卧比例随通风量的增加而增加,最大增加了90.2%(P<0.05)。

    2020年06期 v.56 142-149页 [查看摘要][在线阅读][下载 2059K]
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科学技术_检测技术

  • 加速溶剂萃取法结合超高效液相色谱-荧光法测定禽蛋中甲砜霉素残留

    刁志祥;王波;赵霞;谢恺舟;

    本研究以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋为样本基质,建立一种加速溶剂萃取法结合超高效液相色谱-荧光法(UPLC-FLD)测定禽蛋中甲砜霉素残留。样品通过液-液萃取或加速溶剂萃取方法进行提取,乙腈饱和的正己烷去脂,复溶后利用液相色谱柱进行等度洗脱分离,而后采用荧光检测器进行定量。结果显示:甲砜霉素在空白禽蛋样品中的添加浓度在检测限(Limit of Detection,LOD)-250.0μg/kg范围内,相关系数均大于0.999 5,回收率为82.9%~95.3%,相对标准偏差均低于4.0%。检测限为3.3~3.4μg/kg,定量限为9.7~9.9μg/kg。综上,液-液萃取和加速溶剂萃取法均能很好地提取禽蛋样品中甲砜霉素,同时该检测方法高效、快速,适用于检测禽蛋中甲砜霉素残留。

    2020年06期 v.56 150-154页 [查看摘要][在线阅读][下载 1966K]
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产业经济_畜牧经济

  • 基于MS-GARCH类模型的中国生鲜乳价格波动双重非对称效应研究

    杨钰莹;王明利;石自忠;

    本文基于2008年1月第1周—2019年3月第1周中国生鲜乳价格周度数据,借助MS-GARCH类模型对中国生鲜乳价格波动的双重非对称效应进行考察。结果表明:(1)中国生鲜乳价格在平缓波动状态和剧烈波动状态下频繁运行并转换;剧烈波动状态下价格波动的持续性更强,而平缓波动状态下的运行概率更高;平缓波动状态下的平均持续时间分布的跳跃性较高,剧烈波动状态下则相对稳定。(2)中国生鲜乳价格波动存在明显双重非对称效应;"利空消息"在平缓波动状态和剧烈波动状态下对生鲜乳价格波动带来的冲击均大于"利好消息",且平缓波动状态下"利空消息"带来的冲击性更强。可见,中国生鲜乳价格存在明显杠杆效应,平缓波动状态下的杠杆效应更为明显。

    2020年06期 v.56 155-160页 [查看摘要][在线阅读][下载 1868K]
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产业经济_产业透视

  • 国际奶牛遗传评估体系概况

    郑伟杰;李厚诚;苏丁然;闫青霞;陈绍祜;张胜利;孙东晓;

    选育优秀种公牛是奶牛育种的核心工作。在传统的奶牛育种中,优秀种公牛需要经过后裔测定进行选择,其选择准确性高,但选择周期长、育种成本高、效率较低。进入21世纪以来,基于基因组高密度标记信息的基因组选择技术成为动物育种领域的研究热点。利用基因组选择技术,不必通过后裔测定就可实现青年公牛早期准确选择,从而大幅度缩短世代间隔,加快群体遗传进展,并显著降低育种成本。自2008年始,欧美主要发达国家就将基因组选择技术全面应用于奶牛育种中,世界范围内奶牛育种工作进入了基因组选择时代。我国自2012年开始在全国实施荷斯坦青年公牛基因组遗传评估。本文综述了欧美和澳洲几个国家的奶牛遗传评估现状,旨在为我国的奶牛育种工作提供借鉴。

    2020年06期 v.56 161-168页 [查看摘要][在线阅读][下载 1820K]
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  • 全国生猪遗传改良计划(2009—2020)给我国生猪种业带来的变化和未来工作建议

    丁向东;邱小田;王志刚;杨红杰;陈瑶生;张勤;

    我国生猪遗传改良计划经过10年实施取得了显著成效,已成为我国生猪育种的压舱石。本文总结了我国生猪遗传改良计划给我国生猪种业带来的巨大变化,并对存在的问题提出下一步工作建议。

    2020年06期 v.56 169-174页 [查看摘要][在线阅读][下载 1795K]
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  • 林下养鸡贷款贴息政策取消对农户养殖规模增长率的影响

    杨卓;罗兴武;黄玮;

    本文基于浙江省林下养鸡行业634户养殖户的调查,采用多元回归分析法研究林下养鸡贷款贴息政策取消对农户养殖规模增长率的影响。结果表明:相比于未享受过贴息的农户而言,贴息政策取消会导致先前享受过贴息的农户养殖规模增长率在该年度显著下降,政策取消前享受补贴的时间越久,养殖规模增长率下降的程度越大;农户往年养殖规模越大,政策取消后养殖规模增长率下降程度越大;农户往年将更多资金投入到固定资产上,政策取消后养殖规模增长率下降程度越小;农户所处区域的经济发展水平越高,政策取消后养殖规模增长率下降程度越小。因此,政府部门应保持养殖补贴政策特别是保持经济欠发达地区养殖补贴政策的延续性,积极引导农户根据自身情况科学控制养殖规模、优化资金投入结构,从而降低政策取消带来的负面影响。

    2020年06期 v.56 175-180页 [查看摘要][在线阅读][下载 1769K]
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产业经济_行业调研

  • 重庆市生猪适度规模养殖研究与应用

    李晓波;樊莉;

    生猪适度规模经营是生猪产业化、现代化发展过程中的必由之路。探索生猪适度规模经营,不仅可以促进生猪产业健康发展和产业转型升级,提升生猪产业的生产效率、产品质量、养殖效益、管理效能,实现生猪生产管理的信息化、智慧化,也有助于引导生猪产业投资者理智的选择投资生猪生产规模,加快投资回收速度,刺激更多投资者加速对我国生猪生产的投资,尽快恢复我国生猪产能,缓解现阶段非洲猪瘟疫情导致的生猪供给不足局面。

    2020年06期 v.56 181-184页 [查看摘要][在线阅读][下载 1805K]
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  • 禽流感疫情下我国家禽养殖户防控行为影响因素与对策研究

    何忠伟;李子菲;刘芳;

    为提升我国家禽养殖户禽流感疫情防控能力,本研究基于我国6个省市家禽养殖户的调研数据,运用二元logit模型探讨家禽养殖户禽流感防控行为的影响因素。结果显示:平均每只家禽防疫资金投入、是否制定免疫计划、疫情风险认知、损失补贴与家禽养殖户是否采取防控行为呈正相关关系。通过制定防控奖励机制、制定完备的免疫计划、定期组织针对性的宣传和培训、扩大损失补贴范围可促进家禽养殖户采取防控行为。

    2020年06期 v.56 185-190页 [查看摘要][在线阅读][下载 1863K]
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