中国畜牧杂志

2003, (01)

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天然植物中草药对生长肥育猪生长性能胴体品质和肉质特性的影响

田允波,葛长荣,高士争

摘要(Abstract):

选用 2 0kg左右的“杜长大”三元杂交猪 80头 ,随机分成对照组、试验组 ,每组 4个重复 ,进行饲养试验、屠宰试验和肉品质测定。结果表明 :添加天然植物中草药提取物 ,对生长肥育猪的促生长效果 ,与添加抗生素或化学合成药物的相当。与对照组相比 ,胴体瘦肉率提高 5 .79% (P <0 .0 5 ) ,脂肪率降低 31.4 1% (P <0 .0 5 ) ,板油重 (腹脂 )减少2 2 .16 % (P <0 .0 5 ) ,眼肌面积增加 10 .92 % (P <0 .0 5 ) ,平均背膘厚下降 2 8.2 1% (P <0 .0 5 ) ;失水率降低 5 .0 3% (P <0 .0 5 ) ,贮存损失下降 2 0 .35 % (P <0 .0 5 ) ,熟肉率提高 4 .74 % (P >0 .0 5 ) ;肌肉间脂肪含量提高 5 2 .77% (P <0 .0 1)。

关键词(KeyWords): 畜牧学;生产性能;天然植物中草药;生长肥育猪;胴体品质;肉质特性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 云南省“九五”科技攻关重点项目资助 (95A3 - 4 )

作者(Author): 田允波,葛长荣,高士争

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