中国畜牧杂志

2019, v.55(10) 111-115

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饲用复合菌剂对玉米秸秆青贮品质的影响

经争辉;娄宇飞;张梦瑶;徐养滨;郭萌萌;张科;杨雨鑫;陈玉林;

摘要(Abstract):

本试验旨在研究添加复合菌剂对青贮玉米秸秆感官品质和营养物质动态变化的影响。试验以玉米秸秆为原料,设置对照组和3个试验组,3个试验组均按照原料的干物质重量添加3%乳酸菌液、2%酵母菌液和3%黑曲霉菌液,另分别添加3%、2%和1%芽孢杆菌液,对照组添加等体积蒸馏水。试验在不同发酵时间(0、3、7、14、21、28、42、60 d)动态取样,测定玉米秸秆中乳酸菌、酵母菌和pH随时间的变化规律,同时进行营养物质差异性分析。结果表明:试验组青贮60 d后感官评价优于对照组,添加复合菌剂可增加青贮玉米秸秆的乳酸和粗蛋白质含量(P<0.05),降低酸性洗涤纤维含量(P<0.05);各试验组乙酸、总酸含量与对照组相比有增加趋势;0~3 d各组pH下降显著,7 d后pH基本保持稳定,小于3.8,试验组和对照组的乳酸菌和酵母菌活菌数3 d时达到峰值,此后随着pH降低酵母菌和乳酸菌数量逐渐下降。添加复合菌可以改善玉米秸秆青贮饲料发酵品质,有利于青贮玉米秸秆的长期保存。

关键词(KeyWords): 玉米秸秆;青贮;乳酸菌;芽孢杆菌;青贮品质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家重点研发计划(2018YFD0501905);; 国家绒毛用羊产业技术体系(CARS-39-12)

作者(Author): 经争辉;娄宇飞;张梦瑶;徐养滨;郭萌萌;张科;杨雨鑫;陈玉林;

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